Sarró
Cirerer - Prunus avium
Descripció de la varietat

Augsburg (1871)* parla de la cirera de serró com una de les varietats més preuades que es fan a Mallorca, mentre que Alcover-Moll (1950)* la considera relativament petita, amb molt de pinyol, no molt bona i madura devers l'agost. El cirerer de sarró que es conserva a la col·lecció és una varietat de floració primerenca i maduració mitjana. Fa una cirera petita de fermesa molt consistent i cordiforme. El color a l’epidermis és vermell fosc, la polpa de color vermell mitjà amb el peduncle llarg. Presenta un contingut de sucres de 23,24 °Brix. La varietat presenta una forta semblança genètica amb la varietat de cirera sa cabana grossa.


*Suau, T. Recerca bibliogràfica de varietats locals a les Illes Balears: albercocs, cireres, garroves, peres, pomes i prunes. 2016.

Origen de la varietat

L'arxiduc (Augsburg, 1871)* parla d'aquesta varietat com una de les que es fan a Mallorca. Se'n conserven alguns exemplars al reservori de Can Montserrat.


*Suau, T. Recerca bibliogràfica de varietats locals a les Illes Balears: albercocs, cireres, garroves, peres, pomes i prunes. 2016.


 


 

Usos i coneixements
Consum humà
Caràcters morfològics de la varietat

Arbre i ramificació
Port Semierecte
Ramificació Forta

Fulla
Longitud del limbe Curta (73,27 ± 8,33)
Amplada del limbe Estreta (45,40 ± 4,05)
Relació longitud/amplada Petita (1,61)
Longitud del pecíol Curta (28,53 ± 3,36)
Presència de nectaris Presents

Fruit
Mida (mm) Petita (16,95 ± 0,46 )
Forma Cordiforme
Longitud del peduncle (mm) Llarga (40,84 ± 3,28)
Color de l'epidermis Vermell obscur
Color de la polpa Vermell mitjà
Fermesa Molt consistent
Forma de la llavor en vista ventral Circular

Fenologia
Inici de la floració Primerenca (Segona setmana de març)
Maduració del fruit Mitjana (Segona setmana de juny)

Altres
Contingut en sucre 23,34 ± 2,48
Pes (gr) 3,24 ±0,26
Acreditació bibliogràfica
Objecte Autors Títol Editorial
Informe Staller Gränicher, M. A.

Informe de ejecución del Contrato Menor CM 4843/2016

Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca
Informe Suau, T.

Recerca bibliogràfica de varietats locals a les Illes Balears: albercocs, cireres, garroves, peres, pomes i prunes

Recerca bibliogràfica de varietats locals a les Illes Balears: albercocs, cireres, garroves, peres, pomes i prunes Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca
Llibres i altres monografies Augsburg, A. Ll. S.

Die Balearen. Tom V. Mallorca

 

Edició de Caixa de Balears Sa Nostra, dirigida per Isabel Moll Blanes (1987, Palma)
Llibres i altres monografies Alcover, A. M. i Moll, F.

Diccionari català-valencià-balear

 

Diferents volums (1930-1962)
Comunicació d'un congrés Fornés, J.; Ordinas, A.

"Els noms de les varietats locals d’alguns arbres fruiters a Mallorca”. A: XXIV Jornada d’Antroponímia i Toponímia. VI Seminari de Metodologia en Toponímia i Normalització Lingüística

Universitat de les Illes Balears
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera
Direcció General d’Agricultura i Ramaderia
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176666 Fax 871116838