Califòrnia
Taronger - Citrus aurantium
Descripció de la varietat

La varietat de taronja Califòrnia és de mida mitjana, amb la posició més ampla al centre i unes fulles mitjanes. És una taronja de color taronja, tant a la pell com a la polpa. La floració és a principis d'abril i la maduració es produeix a la quarta setmana de desembre (mitjana).


 

Origen de la varietat

L'arxiduc (Augsburg, 1871)* explica que el cultiu del taronger és conegut des del temps dels àrabs, que tarongers i llimoners constituïen una de les fonts principals de riquesa de Mallorca i un dels seus ornaments més rellevants i que "llimoners i tarongers són conreats sobretot a es valls protegides per la part muntanyenca de Sóller, Fornalutx, Deià, i Pollença, i molt poc en altres llocs de l'illa, ja que requereixen l'abric del vent i, a més, aigua abundant". Actualment es conserva a la col·lecció de cítrics de sa Granja.


*Suau, T. “Recerca bibliogràfica de varietats locals a les Illes Balears: albercocs, cireres, garroves, peres, pomes i prunes”. 2016.

Usos i coneixements
Consum humà
Caràcters morfològics de la varietat

Arbre
Època de maduresa Primera setmana de gener
Partenocàrpia Absent

Fulla
Llargària del limbe (mm) Mitjana (102,13 ± 13,28)
Amplada del limbe (mm) Mitjana (54,13 ± 16,91)
Relació llargària/amplada Mitjana (2,06)
Color de la fulla Obscur
Llargària del pecíol (mm) Mitjà (13,40 ± 5,98)

Fruit
Llargària (mm) Mitjana (69,20 ± 6,15)
Diàmetre (mm) Mitjà (74,29 ± 6,40)
Relació llargària/diàmetre Gran (0,96)
Posició de la part més ampla Al mig
Color predominant Taronja mitjà
Rugositat Mitjana
Gruixa de la pell (clovella) Mitjana (3,13 ± 0,48)
Color de la polpa Taronja mitjà
Presència de guixa Absent o molt rara
Llargària del pinyol Curta (8,64 ± 0,75 )

Altres
Contingut en sucres (º Brix) 9,14 ± 0,43
Pes (g) 191,52 ± 48,15
Rendiment en suc (%) 53,03
Acreditació bibliogràfica
Objecte Autors Títol Editorial
Llibres i altres monografies Augsburg, Ll. S.

Die Balearen. Tom V. Volum III. Mallorca

Edició de Caixa de Balears Sa Nostra, dirigida per Isabel Moll Blanes (1987, Palma)
Informe Suau, T.

Recerca bibliogràfica de varietats locals a les Illes Balears: albercocs, cireres, garroves, peres, pomes i prunes

Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca
Informe Staller Gränicher, M. A.

Informe d'execució del Contracte Menor CM 4843/2016

Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera
Direcció General d’Agricultura i Ramaderia
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176666 Fax 871116838