Granito de oro
Taronger - Citrus aurantium
Descripció de la varietat

La varietat de taronger granito de oro té el port erecte i no presenta partenocarpia. Tant la floració com la maduració són mitjanes. Les fulles són mitjanes amb un pecíol ben curt. El fruit té la longitud mitjana però el diàmetre petit. El diàmetre màxim està desplaçat cap a l'extrem distal. La taronja és de color taronja, tant a la pell com a la polpa. La pell és mitjana i amb certa rugositat. 

Origen de la varietat

L'arxiduc (Augsburg, 1871)* explica que el cultiu del taronger és conegut des del temps dels àrabs, que tarongers i llimoners constituïen una de les fonts principals de riquesa de Mallorca i un dels seus ornaments més rellevants i que "llimoners i tarongers són conreats sobretot a es valls protegides per la part muntanyenca de Sóller, Fornalutx, Deià, i Pollença, i molt poc en altres llocs de l'illa, ja que requereixen l'abric del vent i, a més, aigua abundant". Actualment es conserva a la col·lecció de cítrics de sa Granja.


*Suau, T. “Recerca bibliogràfica de varietats locals a les Illes Balears: albercocs, cireres, garroves, peres, pomes i prunes”. 2016.

Usos i coneixements
Consum humà
Caràcters morfològics de la varietat

Arbre
Port Erecte
Inici de floració Mitjana (Segona setmana d'abril)
Època de maduresa Mitjana (Primera setmana de gener)
Partenocàrpia Absent

Fulla
Llargària del limbe (mm) Mitjana (97,00 ± 11,48 )
Amplada del limbe (mm) Mitjana (56,33 ± 7,44 )
Relació llargària/amplada Elevada (1,36 )
Color de la fulla Mitjà
Llargària del pecíol (mm) Curt (10,73 ± 2,29 )

Fruit
Llargària (mm) Mitjana (62,42 ± 3,56 )
Diàmetre (mm) Petit (67,39 ± 4,78 )
Relació llargària/diàmetre Gran (0,93 )
Posició de la part més ampla Cap a l'extrem distal
Color predominant Taronja mitjà
Rugositat Mitjana
Gruixa de la pell (clovella) Mitjana (3,30 ± 0,12 )
Color de la polpa Taronja mitjà
Presència de guixa Absent o molt rara
Superfície Llisa

Altres
Contingut en sucres (º Brix) 9,80 ± 0,65
Pes (g) 149,76 ± 27,04
Rendiment en suc (%) 48,75
Acreditació bibliogràfica
Objecte Autors Títol Editorial
Informe Suau, T.

Recerca bibliogràfica de varietats locals a les Illes Balears: albercocs, cireres, garroves, peres, pomes i prunes

Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca
Llibres i altres monografies Augsburg, A. Ll. S.

Die balearen. Tom V. Volum III 

Edició de Caixa de Balears Sa Nostra, dirigida per Isabel Moll Blanes (1987, Palma)
Informe Staller Gränicher, M. A

Informe d'execució del Contracte Menor CM 4843/2016

Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera
Direcció General d’Agricultura, Ramaderia i Desenvolupamnet Rural
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176666 irfap@caib.es