Alacantina
Figuera - Ficus carica
Sinonímies
Alagantina, cantina, blanca clara, galantina.
Descripció de la varietat

Cultivar de qualitats insuperables per al sequer, ha estat probablement la més extesa de les cultivars a l'illa i sens dubte la capdavantera en assecament. Malgrat rebre el qualificatiu de figa de porc ha estat també utilitzada en alimentació humana. El secret del seu éxit és l'absència de problemes d'assecament i conservació i la resistència al badament. La seva epidermis malgrat el seu reduït gruix (mesurat) és extremadament forta. Es distingeix clarament pel color groguenc de la polpa.

Usos i coneixements
Consum humà
Sequer per al consum humà i del bestiar
Caràcters morfològics de la varietat

Fenologia
Data inici de la brotació 15 de març
Distribució de la collita Figues agostenques
Inici de la maduració Mitjana (1-15 d'agost) (16 d'agost)
Plena maduresa de les figues Mitjana (11-31 d'agost) (24 d'agost - 1 de setembre)
Període de collita (dies) Mitjà (21-40 dies) (37)

Arbre i ramificació
Hàbit de creixement Desmai
Vigor Mitjà
Ramificació Dominància apical absent, desenvolupament lateral present
Densitat de ramificació Clara
Forma del borró terminal Cònica
Color del borró terminal Groc
Longitud dels brots (cm) Curta (< 10 cm) (5-7)
Diàmetre dels brots (mm) Prim (< 10 mm) (7,8)
Color dels brots marró tacat de verd
Tendència a emetre tanyades Poca
Data d'abscisió de fulles 20-25 de setembre
Presència de bonys nodals A la soca i les branques

Fulla
Nombre de fulles/brot 6,1
Nombre de lòbuls Trilobada (85%) i sencera (15%)
Amplada de la fulla (cm) 13,5
Llargària de la fulla (cm) 15
Presència de dents als lòbuls Per tots els marges
Marges dels lòbuls Serrat
Sinus peciolar Obtús (150º)
Densitat de pèls Escassa al revers
Longitud del pecíol (cm) Mitjana (5-8 cm) (6,1)
Diàmetre del pecíol (mm) 4,1
Secció del pecíol Redona
Color del pecíol Verd groguenc

Fruit
Forma segons la situació del diàmetre màxim Ouada
Forma (I= amplada/llargària) Allargada o el·líptica transversal (I < 0,9) (0,86 - 0,92)
Percentatge de siconis emparellats (%) 11
Pes (g) 17,3
Amplada del fruit (mm) Petita (28-38) (32-37)
Llargària del fruit (mm) Curta (29-46) (37-40)
Uniformitat de les dimensions Uniforme
Simetria Simètric
Diàmetre de l'ostíol (mm) 1-3
Gota a l'ull Absent
Grandària de les esquames Mitjana
Color de les esquames Blanc
Forma del peduncle Troncocònic
Longitud del peduncle (mm) 10-17
Formacions anormals 23
Abscició del peduncle Difícil
Facilitat de pelada Poca
Costelles Prominents
Clivells Reticular
Gruix de l'epidermis (mm) 0,1-0,2
Textura de l'epidermis Fina
Color de fons de l'epidermis Verd groguenc
Color de l'estampat de l'epidermis clivellat marró
Color de l'albedo Blanc
Color de la polpa Ambre
Sabor Fat
Cavitat interna Mitjana
Quantitat d'aquenis Mitjans

Característiques de les figues seques
Període d'assecament Curt (< 7 dies) (7)
Dimensió (nombre figues/kg) Molt petita (> 100) (163,9)
Color Clar

Caràcters agronòmics
Eficiència productiva (núm. fruits/brot) 5,8
Rendiment per arbre Elevat
Resistència a badament Resistent
Resistència a sequera Resistent
Resistència a plagues resistent a Ceratitis
Resistència a agrit Resistent
Resistència al transport Alta
Acreditació bibliogràfica
Objecte Autors Títol Editorial
Llibres i altres monografies Estelrich, P.

La higuera y su cultivo en España

 

Librería Escolar (Palma)
Llibres i altres monografies Pons, M.

Les figueres a les Illes Balears. Camp d'experimentació de Son Mut Nou (Llucmajor)

 

Montserrat Pons Boscana
Llibres i altres monografies Rosselló, J.

Caracterització de cultivars de figuera a Mallorca

 

Conselleria d'Agricultura i Pesca
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera
Direcció General d’Agricultura i Ramaderia
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176666 Fax 871116838