Bergunya
Figuera - Ficus carica
Descripció de la varietat

Estelrich considera la ‘Bergunya’ com una sinonímia d'‘Hivernenca’; totes dues comparteixen trets diferenciadors del fruits i del fullam, encara que la ‘Bergunya’ es distingeix per una epidermis més prima i delicada, però resistent a badaments i per una forma més aperada de les figues.

Usos i coneixements
Consum humà
Consum en frec.
Caràcters morfològics de la varietat

Fenologia
Data inici de la brotació 15 de març
Distribució de la collita Figues tardanes
Inici de la maduració Molt tardana (>31 d'agost) (15 de setembre)
Plena maduresa de les figues Molt tardana (>1 d'octubre) (24 de setembre - 2 d'octubre)
Període de collita (dies) Mitjà (21-40 dies) (33 - 39)

Arbre i ramificació
Hàbit de creixement Obert
Vigor Mitjà
Ramificació Dominància apical present, desenvolupament lateral present
Densitat de ramificació Densa
Forma del borró terminal Cònica
Color del borró terminal Verd
Longitud dels brots (cm) Mitjana (11-20 cm) (15-20)
Diàmetre dels brots (mm) Prim (< 10 mm) (7,8)
Color dels brots Marró
Tendència a emetre tanyades Poca
Data d'abscisió de fulles 10 d'octubre
Presència de bonys nodals A la soca i les branques

Fulla
Nombre de fulles/brot 6,7
Nombre de lòbuls Pentalobada (95%) i trilobada (<5%)
Amplada de la fulla (cm) 14,5
Llargària de la fulla (cm) 16,5
Presència de dents als lòbuls Per tots els marges
Marges dels lòbuls Serrat
Sinus peciolar Còncau (180º - 200º)
Densitat de pèls Escassa al revers
Longitud del pecíol (cm) Llarga (> 8 cm) (9,9)
Diàmetre del pecíol (mm) 14,4
Secció del pecíol Redona
Color del pecíol Verd groguenc

Fruit
Forma segons la situació del diàmetre màxim Aperada
Forma (I= amplada/llargària) Allargada o el·líptica transversal (I < 0,9) (0,88)
Percentatge de siconis emparellats (%) 0
Pes (g) 24,2
Amplada del fruit (mm) Mitjana (38-49) (35-40)
Llargària del fruit (mm) Mitjana (46-54) (40-45)
Uniformitat de les dimensions Variable
Simetria Simètric
Diàmetre de l'ostíol (mm) 0-1
Gota a l'ull Absent
Grandària de les esquames Petita
Color de les esquames Morat
Forma del peduncle Cilíndric
Longitud del peduncle (mm) 1-4
Formacions anormals 2
Abscició del peduncle Fàcil
Facilitat de pelada Mitjana
Costelles Poc marcades
Clivells Longitudinal escàs
Gruix de l'epidermis (mm) 0,3
Textura de l'epidermis Mitjana
Color de fons de l'epidermis Negre/morat
Color de l'albedo Clar
Color de la polpa Vermell fosc
Sabor Normal - fat
Cavitat interna Mitjana
Quantitat d'aquenis Molts

Característiques de les figues seques
Període d'assecament Mitjà (7-14 dies) (7-14)
Color Fosc

Caràcters agronòmics
Eficiència productiva (núm. fruits/brot) 5
Rendiment per arbre Mitjà
Resistència a badament Molt resistent
Resistència al transport Mitjana
Acreditació bibliogràfica
Objecte Autors Títol Editorial
Llibres i altres monografies Rosselló, J.

Caracterització de cultivars de figuera a Mallorca

Conselleria d'Agricultura i Pesca
Llibres i altres monografies Pons, M.

Les figueres a les Illes Balears. Camp d'experimentació de Son Mut Nou (Llucmajor)

Montserrat Pons Boscana
Llibres i altres monografies Estelrich, P.

La higuera y su cultivo en España

 

Librería Escolar (Palma)
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera
Direcció General d’Agricultura i Ramaderia
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176666 Fax 871116838