Bord capona
Albercoquer - Prunus armeniaca
Descripció de la varietat

L’albercoquer bord capona ja fou citat l’any 1900 entre les varietats que es conreen a Binissalem com una de les varietats més fines i saboroses (EPM, 1900)*. És un albercoc primerenc, de mida mitjana, color ataronjat clar a l’epidermis, amb molt poca proporció de color superposat, forma oval (en vista ventral), superfície llisa i profunditat mitjana de la cavitat peduncular.


*Suau, T. Recerca bibliogràfica de varietats locals a les Illes Balears: albercocs, cireres, garroves, peres, pomes i prunes. 2016.

Origen de la varietat

La bibliografia antiga la cita a Binissalem (EPM, 1900)*, tot i que actualment, només es troba en col·leccions varietals i individus aïllats. Actualment es troba a la col·lecció d'albercoquers de sa Canova.


*Suau, T. Recerca bibliogràfica de varietats locals a les Illes Balears: albercocs, cireres, garroves, peres, pomes i prunes. 2016.

Usos i coneixements
Consum humà
Probablement es consumia fresc, ja que es descriu com una varietat fina i saborosa. Presenta un contingut en sucres mitjà de 14,13 °Brix i una acidesa de 18,22 g/l.
Caràcters morfològics de la varietat

Arbre i ramificació
Vigor Fort
Port Divergent

Fulla
Longitud Llarga (83,68 ± 6,44)
Amplada Ampla (90,44 ± 4,97)
Relació longitud/amplada Mitjana (0,96)
Forma de la base Cordiforme
Incisions de la vora Biserrades
Longitud del pecíol Mitjana (39,72 ± 4,18)
Nombre predominant de nectaris Dos o tres

Fruit
Diàmetre (mm) Mitjana (45,49 ±1,83)
Forma (vista ventral) Ovada
Forma (vista lateral) Ròmbic oblic
Color del fons de l’epidermis Ataronjat clar
Color de la polpa Crema
Proporció de color sobreposat Absent o molt baixa
Llavor en vista lateral Oval
Relació pes del fruit/pes de la llavor Mitjana (19,96)
Adherència del pinyol a la polpa Absent o molt débil
Profunditat de la cavitat peduncular Mitjana (5,89 ± 0,75)
Superfície Llisa
Forma de l’àpex Arrodonida
Sutura Lleugerament enfonsada
Simetria (vista ventral) Simètrica

Fenologia
Data d’inici de la floració Primerenca (Quarta setmana de febrer)
Inici de la maduració Precoç (Quarta setmana de juny)

Altres
Contingut en sucre 14,13 ± 0,25
Pes (gr) 50,53 ± 5,64
Rendiment en polpa (%) 94,99
pH 3,50 ± 0,01
Acidesa (grams àcid màlic/l) 18,22 ± 1,79
Acreditació bibliogràfica
Objecte Autors Títol Editorial
Llibres i altres monografies

Es Pagés Mallorquí. Revista bilingüe d’agricultura práctica

Imp. Reus de Felanitx
Informe Staller Gränicher, M. A.

Informe de ejecución del Contrato Menor CM 4843/2016

Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca
Informe Suau, T.

Recerca bibliogràfica de varietats locals a les Illes Balears: albercocs, cireres, garroves, peres, pomes i prunes. Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca

Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera
Direcció General d’Agricultura i Ramaderia
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176666 Fax 871116838