Mollar és un garrover de vigor elevat. Les garrofes són llargues (15 a 16 centímetres de longitud), de bona presentació i el seu rendiment en garrofí és baix; oscil·la entre el 6-7 %. És citada com una de les varietats secundàries, força presents a l'illa de Mallorca (Tous i col., 2003).
| Arbre i ramificació | |
|---|---|
| Sexe | Femella |
| Beina | |
|---|---|
| Llargària | Mitjana (14-18 cm) (17,05 ± 1,40) |
| Amplada | Mitjana (1,85 - 2,25 cm) (1,88 ± 0,13) |
| Relació llargària/amplada | 9,12 ± 1,17 |
| Espessor marginal | 0,80 ± 0,06 |
| Espessor central | 0,56 ± 0,04 |
| Pes de la garrova (g) | Mitjana (12-17 g) (16,52 ± 1,39) |
| Pes de la polpa (g) | 13,62 ± 1,25 |
| Llavor | |
|---|---|
| Rendiment en garroví (%) | 17,22 ± 1,28 |
| Llargària de la llavor | Mitjana (8,5-9,5 mm) (0,93 ± 0,03) |
| Amplada de la llavor | Mitjana (6,75 - 7,5 mm) (0,72 ± 0,02) |
| Gruixa de la llavor | Mitjana (3,8 - 4,5 mm) (0,41 ± 0,02) |
| Pes de la llavor (g) | Gran (> 0,2 g) (0,21 ± 0,01) |
| Objecte | Autors | Títol | Editorial | Arxiu | Any |
|---|---|---|---|---|---|
| Llibres i altres monografies | Grosske Díaz, V. | Caracterización morfológica y agronómica del algarrobo (Ceratonia siliqua) |
Escola Politècnica Superior; Universitat de les Illes Balears | 2013 | |
| Informe | Tous, J.; Batlle, I.; Rallo, J.; Romero, A. | Prospección de Variedades de Algarrobo en las Islas Baleares |
Conselleria d'Agricultura i Pesca | 2006 | |
| Llibres i altres monografies | Rullan, J. | Imprenta y librería de Pedro José Gelabert | 1882 |
 |
 |
