La morfologia del pebre en secció longitudinal és triangular. La pell és lleugerament rugosa, i de color vermell amb intensitat obscura quan és madur. L’àpex del fruit és lleugerament agut. Presenta un pes mitjà de 19,43 g.

Sembla que a finals del segle XIX, el cultiu del pebre dolç, del qual s'elabora el pebre conegut com a "pebre bord", era indispensable per a l'elaboració de sobrassada. Tradicionalment, es cultivava el pebre i s'elaborava el pebre bord a Pòrtol, Santa Maria del Camí, i Sant Joan principalment, però també a Llucmajor, Campos, Muro, Felanitx i Manacor. A finals dels anys 70, amb l'entrada d'altres varietats, va experimentar un fort descens de cultiu, si bé, els darrers anys, amb programes de recuperació i promoció per part del sector, el Tap de cortí ha anat recuperant el protagonisme que es mereix.