El sector vitivinícola aposta per la recuperació de varietats antigues mogut per l’afany de recuperar gusts antics i diferenciadors, fet que motiva, encara més, l’obligació de preservar i conservar aquests recursos fitogenètics.
La gran diversitat de varietats minoritàries de vinya procedents de les Illes Balears de què disposa la col·lecció de sa Granja, fruit d’anys de prospecció i descripció, és un tresor que no s’ha de perdre.
La col·lecció s’ha replantat amb una quarantena de varietats a la finca de sa Granja. L’objecte és renovar l’antiga col·lecció, eliminar les sinonímies duplicades i ampliar el nombre de varietats presents. Durant el mes d’abril s’hi han empeltat 320 plantes que corresponen a més de trenta varietats minoritàries, principalment de Mallorca i alguna de Menorca, amb deu repeticions per varietat per assegurar-ne la preservació.
D’altra banda, els estudis que ha elaborat l’Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP) han posat de manifest el potencial enològic d’algunes d’aquestes varietats minoritàries, la qual cosa ha contribuït a estimular l’interès del sector per cultivar-les i autoritzar-les. Aquests darrers anys, s’han autoritzat les varietats ‘giró ros’ (blanca), ‘gorgollassa’ i ‘escursac’ (negres) i actualment, hi ha previst que passin la primera fase ‘callet negrella’, ‘esperó de gall’ i ‘mancès de tibús’ i, per a més endavant, ‘giró negre’.
La nova col·lecció permetrà disposar d’un banc de germoplasma uniforme amb plantes sanes, de la mateixa edat, en iguals condicions de cultiu i amb una distribució de dos blocs a l’atzar de les varietat tot plegat facilitarà la conservació i les futures feines d’observació i de caracterització.
Podeu veure el vídeo a:
https://www.youtube.com/watch?v=mMSsMtC8ovk