Batista mallorquina
Vinya - Vitis vinifera
Inscripcions
Inscripció al Catàleg
SI
28/03/2019
Descripció de la varietat

Trobada a la zona que va de Montuïri a Felanitx. Antigament es feia servir con a raïm de taula. De possible confusió entre els mateixos conreadors, atès que l'han identificat com a fogoneu, manto negro i callet, segons l'època.

Usos i coneixements
Consum humà
Vinya de vinificació
Caràcters morfològics de la varietat

Sumitat/Pàmpol Jove
Obertura de la punta Completament oberta
Presència de pèls tombats a la punta Densos
Distribució de la pigmentació antociànica dels pèls tombats a la punta Rivetada
Pigmentació antociànica dels pèls tombats a la punta Absent o molt dèbil

Fulla jove
Color de l'anvers del limbe (4a fulla) Verd
Densitat pèls tombats entre les nervadures principals del revers Mitjans-densos
Intensitat de la pigmentació antociànica Dèbil

Pàmpol
Port Erecte
Color de la cara dorsal de l'entrenús Vermell
Color de la cara ventral de l'entrenús Verd i vermell
Color de la cara dorsal del nus Verd i vermell
Color de la cara ventral del nus Verd i vermell

Circells
Longitud dels circells (cm) Mitjans

Flor
Òrgans sexuals Estams completament desenvolupats i gineceu completament desenvolupat
Inserció de la primera inflorescència Tercer o quart nus
Nombre d'inflorescències per pàmpol 1,1 a 2 inflorescències

Fulla adulta
Longitud del limbe (cm) Mitjana
Forma del limbe Cuneïforme
Nombre de lòbuls Cinc
Posició dels lòbuls del sinus peciolars Oberta a la meitat
Longitud de les dents (cm) Curta
Relació L/A de les dents Petita
Forma de les dents Ambdós costats convexos
Proporció de nervadures principals del feix amb pigmentació antociànica Absent o molt baixa
Densitat de pèls tombats entre les nervadures principals del revers Absent o molt escassos
Densitat de pèls drets sobre les nervadures principals del revers Absent o molt escassos
Llargària del pecíol en relació amb la nervadura central Igual

Raïm
Longitud del raïm sense peduncle (cm) Gran
Densitat/Compacitat Mitjana
Longitud del peduncle del raïm principal (cm) Curta

Baia
Longitud de la baia (cm) Mitjana
Forma de la baia Globosa
Color de l'epidermis Negre blavós
Pigmentació antociànica de la polpa Absent o molt dèbil
Fermesa de la polpa Tova o lleugerament ferma
Formació de llavors Ben formades
Gust particular Cap

Fenologia
Època del desborrament Primerenca
Època de l'inici del verolat Primerenca
Acreditació bibliogràfica
Objecte Autors Títol Editorial Arxiu Any
Llibres i altres monografies Escalona, J.M.; Luna, J.M.; Bota, J.; Garau, C.; Martorell, A.

Varietats de vinya de les Illes Balears

Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca 2017
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176084 irfap@caib.es