Callet
Vinya - Vitis vinifera
Descripció de la varietat

Varietat autòctona inclosa en la llista de varietas autoritzades a les Illes Balears. Conreada a Mallorca majoritàriament a la Denominació d'Origen Protegida Pla i Llevant.

Usos i coneixements
Consum humà
Vinya de vinificació
Caràcters morfològics de la varietat

Sumitat
Obertura de la punta Completament oberta
Distribució de la pigmentació antociànica No rivetada
Pèls tombats Escassos
Pigmentació anticiànica dels pèls tombats Absent o molt dèbil

Fulla jove
Color del feix Vermell rogenc clar
Pèls tombats entre les nervadures principals del revers Absents o molt escassos
Intensitat de la pigmentació antociànica Dèbil

Pàmpol
Port Semierecte
Color de la cara dorsal de l'entrenús Verd
Color de la cara ventral de l'entrenús Verd
Color de la cara dorsal del nus Verd
Color de la cara ventral del nus Verd

Circells
Llargària Curts

Fulla adulta
Mida del limbe Mitjana
Forma del limbe Orbicular
Nombre de lòbuls Tres
Posició dels lòbuls al sinus peciolar Tancada
Llargària de les dents Mitjana
Relació llargària/amplada de les dents Mitjana
Forma de les dents Ambdós costats convexos
Proporció de nervadures principals del feix amb pigmentació antociànica Absent o molt baixa
Pèls tombats entre les nervadures principals del revers Absent o molt escassos
Pèls drets sobre les nervadures principals del revers Escassos
Llargària del pecíol en relació amb la nervadura central Moderadament més curta

Flor
Òrgans sexuals Estams completament desenvolupats i gineceu completament desenvolupat
Inseció de la primera inflorescència Tercer o quart nus
Nombre d'inflorescències per pàmpol 1,1 a 2 inflorescències

Raïm
Mida del raïm Gran
Compacitat Compacta
Llargària del peduncle del raïm principal Curta

Baia
Mida de la baia Gran
Forma de la baia Globosa
Color de l'epidermis Negre blavós
Pigmentació antociànica de la polpa Absent o molt dèbil
Fermesa de la polpa Moderadament ferma
Gust particular Cap
Formació de llavors Ben formades

Fenologia
Època del desborrament Mitjana
Època de l'inici del verolat Tardana

Aptituds agronòmiques
Producció (kg) 5,83
Nombre de raïms 13,67
Pes del raïm (g) 430,25
Vigor Mitjà

Qualitat del raïm
Acidesa total 4,9
Alcohol potencial 11,6
Potencial aromàtic Mitjà
Intensitat de coloració Mitjana
Acreditació bibliogràfica
Objecte Autors Títol Editorial Arxiu
Llibres i altres monografies Escalona, J.M.; Luna, J.M.; Bota, J.; Garau, C.; Martorell, A.

Varietats de vinya de les Illes Balears

Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176100 irfap@caib.es