Escursac
Vinya - Vitis vinifera
Inscripcions
Inscripció al registre
SI
18/04/2015
Inscripció al Catàleg
NO
Descripció de la varietat
Actualment no es troba en el marc de prospecció fet a Mallorca; les accessions que hi ha en la col·lecció provenen del banc de germoplasma d'El Encín. Presenta un gran potencial aromàtic i una bona capa de color. Varietat minoritària autoritzada a les Illes Balears l'any 2016.
Usos i coneixements
Consum humà
Vinya de vinificació
Caràcters morfològics de la varietat

Sumitat
Obertura de la punta Completament oberta
Distribució de la pigmentació antociànica No rivetada
Pèls tombats Nuls o molt escassos
Pigmentació anticiànica dels pèls tombats Dèbil

Fulla jove
Color del feix Verd amb zones antociàniques
Pèls tombats entre les nervadures principals del revers Escassos
Intensitat de la pigmentació antociànica Dèbil

Pàmpol
Port Semierecte
Color de la cara dorsal de l'entrenús Verd i vermell
Color de la cara ventral de l'entrenús Verd
Color de la cara dorsal del nus Verd i vermell
Color de la cara ventral del nus Verd

Circells
Llargària Curts

Fulla adulta
Mida del limbe Mitjana
Forma del limbe Pentagonal
Nombre de lòbuls Cinc
Posició dels lòbuls al sinus peciolar Lleugerament oberta
Llargària de les dents Curta
Relació llargària/amplada de les dents Petita
Forma de les dents Barreja de rectílínies i convexes
Proporció de nervadures principals del feix amb pigmentació antociànica Absent o molt baixa
Pèls tombats entre les nervadures principals del revers Absent o molt escassos
Pèls drets sobre les nervadures principals del revers Absent o molt escassos
Llargària del pecíol en relació amb la nervadura central Moderadament més curta

Flor
Òrgans sexuals Estams completament desenvolupats i gineceu completament desenvolupat
Inseció de la primera inflorescència Tercer o quart nus
Nombre d'inflorescències per pàmpol 1,1 a 2 inflorescències

Raïm
Mida del raïm Mitjana
Compacitat Compacta
Llargària del peduncle del raïm principal Curta

Baia
Mida de la baia Mitjana
Forma de la baia Globosa
Color de l'epidermis Negre blavós
Pigmentació antociànica de la polpa Absent o molt dèbil
Fermesa de la polpa Tova o lleugerament ferma
Gust particular Cap
Formació de llavors Ben formades

Fenologia
Època del desborrament Molt primerenca
Època de l'inici del verolat Molt primerenca

Aptituds agronòmiques
Producció (kg) 2,65
Nombre de raïms 16,09
Pes del raïm (g) 164,06
Vigor Mitjà

Qualitat del raïm
Acidesa total 4,8
Alcohol potencial 12,1
Potencial aromàtic Mitjà
Intensitat de coloració Alta
Acreditació bibliogràfica
Objecte Autors Títol Editorial Arxiu
Llibres i altres monografies Escalona, J.M.; Luna, J.M.; Bota, J.; Garau, C.; Martorell, A.

Varietats de vinya de les Illes Balears

Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176100 irfap@caib.es