Negra
Lletuga - Lactuca sativa L.
Inscripcions
Inscripció al registre
20210206 Pendent
Inscripció al Catàleg
28/06/2021
Origen de la varietat

Eivissa i Formentera. Aquesta varietat s'ha obtengut del CRF, que va prospectar la llavor a can Racó (Sant Llorenç de Balàfia) l'any 2009.

Descripció de la varietat

Entre les varietats de lletugues tradicionals de les Pitiüses, la lletuga negra és la que millor s'adapta a totes les temporades de l'any. Es tracta d'una lletuga tipus meravella, formada per fulles de forma oboval, molt ondulades i de color verd, que es taquencap a l'àpex amb antocianines marrons. Les fulles són abonyegades i gruixudes, amb alt contingut en aigua, fet que la fa molt refrescant i li confereix una texturacruixent al mos. En estiu forma un cabdell obert, però les baixes temperatures d'hivern afavoreixen que tanqui en un cabdell poc dens. És una varietat molt primerenca i tarda molt a espigar. Aguanta bé el fred i la calor, raó per la quales pot sembrar al llarg de tot l'any, amb el seu òptim a final d'estiu. De fet, s'ha cultivat tradicionalment com a varietat de tardor. La distància entre plantes és de 35 cm.


 Aquesta varietat és molt resistent i productiva, amb exemplars de més de mig quilogram. Té un toc amarg que s'intensifica a l'estiu. Actualment, algunes poques productores n'han recuperat la varietat per incloure-la en els circuits de comercialització ecològica i local.

Usos i coneixements
Consum humà
La lletuga negra es consumeix fresca en enciam, que és com es denomina l'ensalada a les illes Pitiüses. Les fulles de rebuig són aprofitades pels animals de corral (gallines, conills...).   
Observacions
La caracterització morfològica s'ha realitzat amb lletugues sembrades l'agost i conreades el novembre.
Caràcters morfològics de la varietat

Plàntula
Pigmentació antociànica Present

Planta
Tipus de varietat Batavia
Diàmetre (cm) 39 ± 1
Formació del cabdell Cabdell obert
Cabdell: solapament de fulles Molt dèbil

Fulla
Nombre de divisions del limbe Absents o molt baix
Forma Oboval
Gruixa Gruixuda
Tonalitat de color verd Absent
Pigmentació antiociànica Present
Intensitat de color verd Mitjana
Bollat Fort
Intensitat ondulació dels marges Forta
Densitat incisions a la zona apical Dèbil
Profunditat de les incisions Poca
Nervadura Flabel·liforme

Inflorescència
Precocitat pujada de flor Tardana

Llavor
Color de la llavor Blanca
Pes de mil llavors (g) 0,90 ± 0,12
Conservació
Tipus Illa Municipi Ubicació
Ex situ Eivissa Santa Eulària des Riu Banc de llavors
Característiques agronòmiques
Calendari de sembra o plantació al lloc d’origen
Gener Febrer Març Abril Maig Juny Juliol Agost Setembre Octubre Novembre Desembre
Planter X X X X X X X X X X X X
Transplantament X X X X X X X X X X X X
Recol·lecció X X X X X X X X X X X X
Característiques agronòmiques
Precocitat
Primerenca Més precoç que la lletuga blanca, la blava i la cama-roja
Resistència al fred
Més alta
Tolerància Fongs
SI Poc sensible a Bremia lactucae i Sclerotinia sp.
Altres observacions
Per a control de caragols, es pot aplicar fosfat fèrric al terra o realitzar una barrera amb sulfat de ferro al voltant del cultiu. L'eruga dormidora talla la tija a nivell del terra, es pot controlar amb aplicació de B. thuringensis o spinosat.   
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176084 irfap@caib.es