rossa
Mongeta - Phaseolus vulgaris
Inscripcions
Inscripció al Catàleg
14/07/2022
Sinonímies
es Confits groguets, es llegum ros.
Origen de la varietat

La varietat rossa, no ha estat mai molt cultivada arreu de Mallorca. La seva àrea de cultiu tradicional s’ha limitat a la zona de Marjal de Sa Pobla i Muro, i voltants. Tampoc no ha estat una llegum que tingues una gran difusió. Més bé es tracta d’una varietat apreciada per l’autoconsum o en sistemes comercials molt locals.


És anomenada a una exposició realitzada a Sa Pobla l’any 1910.

Descripció de la varietat

Aquesta varietat de mongeta quasi no es troba en cultiu. La mongeta rossa, te un gra amb una distribució de color uniforme de color beix. A devora l’ull té un petit cercle de tonalitat més forta. És una varietat amb hàbit de creixement indeterminat, és a dir enfiladissa. De vigor mitjà. Apreciada pel seu sabor, textura i finesa. S’aprofita principalment com a llegum seca.

Usos i coneixements
Consum humà
Emprada exclusivament per a consum humà. De manera general en estat sec. Però no es descarta en el cultiu domèstic la seva utilització com a mongetí (bajoca en estat molt tendre) o com a llavor en estat grenyal (per elaborar cuinats d’estiu tipus escudella fresca).
Observacions
Apreciada per la seva finesa i qualitat organolèptica. La quantitat de producció és discreta.
Caràcters morfològics de la varietat

Planta
Tipus de creixement Enfiladissa
Alçada de la planta (cm) Alta
Intensitat de color verd de la fulla Clar

Inflorescència
Color de l'estendard de la flor Blanc rosaci
Color ales Blanc

Beina
Longitud beina (exclòs bec) 9.35 ± 0.94
Forma secció transversal (a nivell d'una llavor) El·líptica
Color del fons de la beina Verda
Intensitat del color del fons de la beina Mig
Color secundari Absent
Filament en la sutura ventral Present
Longitud del bec Curt
Curvatura del bec de la beina Feble

Llavor
Forma de la llavor (secció longitudinal central) El·líptica
Número de colors de la llavor Dos
Color principal (superfície més gran) Beix
Pes de la llavor 0.208
Conservació
Tipus Illa Municipi Ubicació
Ex situ Mallorca Sóller Banc de llavors
Acreditació bibliogràfica
Objecte Autors Títol Editorial Arxiu Any
Revista Bonnin, Francisco Robes. Monjetes Sa Marjal, revista popular. Edició Fascímil 1990
Característiques agronòmiques
Calendari de sembra o plantació al lloc d’origen
Gener Febrer Març Abril Maig Juny Juliol Agost Setembre Octubre Novembre Desembre
Sembra al sòl X X X
Floració X X X
Recol·lecció X X X X
Marc de plantació
X Y
40cm 50cm
Característiques agronòmiques
Maneig
És imprescindible la utilització de tutors, tradicionalment canyes (Arundo donax) degut al caràcter enfiladis de la varietat.
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176084 irfap@caib.es