de'n Cremat
Alzina dolça - Quercus ilex L.
Inscripcions
Inscripció al Catàleg
13/12/2022
Origen de la varietat

Pocs exemplars coneguts i d'edat avançada. 2 de grossos i 2 de menor envergadura a la finca. No es coneix l'origen de l'empelt. L'empelt té més de 100 anys i el va fer el padrí de l'actual propietari.

Descripció de la varietat

Arbre d'uns 6 m de copa poc densa i amb forma arrodonida lleugerament allargada. Les fulles tenen forma lanceolada-ovada, amb àpex agut i marge dentat. Mesuren uns 47.8 per 23 mm i presenten una coloració verd d'intensitat mitjana-forta a l'anvers i color verd grisenc clar al revers. El fruit, de forma el·líptica, pesa uns 5.2 g de mitjana i mesura uns 34.8 mm amb caputxó. Aquest és de 12.8 mm i cobreix entre fins a un quart a fins la meitat del fruit. El color del fruit és marró d'intensitat mitjana, presentant dues coloracions. El bessó pesa 4.2 g de mitjana, fa 29.1 mm de llargada i el seu color és marró feble cap a groguenc clar, amb els nervis de marró feble. La polpa és de color crema. És una varietat productiva i d'aglà gros apreciat pels animals.

Usos i coneixements
Consum animal i humà
Fonamentalment destinada a consum animal però també aptes per al consum
humà.
Observacions
Pocs exemplars. Vells. L'origen del nom pot ser per la seva productivitat. Per la quantitat
d'aglans es deia que venia “cremat d'aglans”.
Caràcters morfològics de la varietat

Arbre
Alçada de l'exemplar (m) Baixa
Forma de la copa de l'arbre Allargada
Densitat de la copa de l'arbre Poc densa
Època de floració (mes) 3
Època de recol·lecció per consum (mes) 1

Fulla
Llargària del limbe de la fulla (mm) 47.8
Amplada del limbe de la fulla (mm) 23
Intensitat del color verd de l'anvers de la fulla adulta Mitjana
Color de la part inferior (revers) de la fulla adulta Verd grisenc
Forma de la fulla Lanceolada
Forma de l’àpex de la fulla Aguda
Forma del marge de les fulles Dentada

Fruit
Llargària del fruit amb caputxó (mm) Llarga (34.8)
Llargària del fruit sense caputxó (mm) 34.3
Llargària del caputxó (mm) 12.8
Diàmetre màxim del fruit (mm) 17.7
Pes del fruit (g) 5.2
Cobriment del fruit pel caputxó Des d'un quart a la meitat del fruit
Forma longitudinal del fruit El·líptica
Intensitat del color marró del fruit Mitjana
Homogeneïtat en la intensitat de color marró del fruit Dues coloracions

Bessó
Pes del bessó (g) 4.2
Llargària del bessó (mm) 29.1
Diàmetre màxim del bessó (mm) 15.2
Intensitat del color marró del bessó Feble
Intensitat del color marró dels nervis del bessó Mitjana
Color de la polpa del bessó Crema
Conservació
Tipus Illa Municipi Ubicació
In situ Mallorca Llubí
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176084 irfap@caib.es