Caqui gros
Caquier - Diospyros kaki Thunb.
Origen de la varietat

Cap a 1860 s’introduí de forma amplia el cultiu dels caquis japonesos a Europa, cap 1870 es començaren a diferenciar varietats. La variabilitat de l’espècie no només es presenta  en la forma dels fruits, si no també en la proporció de flors mascles a l’arbre i en la possibilitat de produir fruits amb llavors.


 

Descripció de la varietat

Es tracta d’una varietat vigorosa de posat semi-erecte i que arriba a formar arbres destacats per la seva mida. Les fulles són de forma el·líptica ampla, de base aguda ampla, i àpex acuminat. El caqui gros se correspon amb un caqui de bona mida i excel·lent qualitat en la maduració optima. No obstant és molt delicat en el maneig per la seva prima pell, que sol crivellar-se i dificulta la comercialització.

Usos i coneixements
Consum humà
El seu consum està estès, tot i que en petita quantitat. El requeriment de sobre-maduració i la seva poca conservació fan que el consum sigui un fet puntual dins l’any.
Observacions
La varietat presenta partenocàrpia ja que només crea flors femenines. Per tant el fruit presenta astringència i per el consum requereix una sobre-maduració. Si les flors femenines son pol·linitzades hi ha presencia de llavors en el fruit. La polpa a devora les llavors serà comestible, és a dir no astringent, i presenta una color un poc més fosc. El nombre de llavors no és rellevant per a l’eliminació de la totalitat de l’astringència del fruit. Aquests arbres es troben aïllats arreu de Mallorca. A vegades es confon amb varietats foranes.
Caràcters morfològics de la varietat

Planta
Vigor Fort
Port Semi-Erecte

Fulla
Longitud (cm) 12,42 ± 0,10
Amplada (cm) 8,12 ± 0,39
Relació L/A 1,52
Forma El·líptica ampla
Forma de la base Aguda ampla
Forma de l'àpex Acuminat

Fruit
Longitud (cm) 5,44 ± 0,64
Amplada (cm) 6,26 ± 0,45
Relació L/A 0,87
Pes (g) 129,09 ± 26,08
Color de la pell Ataronjat dèbil
Espessor de la pell Fina
Resistència al transport Baixa
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176084 irfap@caib.es