Vermellet
Vinya - Vitis vinifera
Origen de la varietat

Habitual al centre de l’illa d’ Eivissa (Sant Mateu, Santa Gertrudis).

Descripció de la varietat

Ceps amb pàmpols de port semierecte, en els que es desenvolupen entre 1 i 2 inflorescències. Els raïms són prou compactes, formats per baies lleugerament el·lipsoïdes, de color vermellós i polpa molla, que donaran lloc a un vi rosat claret de grau elevat. És de destacar la seua elevada productivitat. Floreix a principis d’abril i es recull a mitjans setembre.

Usos i coneixements
Consum humà
Varietat destinada a l’elaboració de vi rosat. Les vinyes es plantaven sota els arbres per emparrar-les.
Observacions
S'ha verificat pel Consell d'Eivissa mitjançant assajos genètics que es tracta d’una varietat no registrada ni localitzada en altres indrets, fet que demostra que és una varietat genuïna i única, no emparentada en cap altra varietat.
Caràcters morfològics de la varietat

Sumitat
Obertura de la punta Oberta
Distribució de la pigmentació antociànica Absent
Pèls tombats Mitjans
Pigmentació antociànica dels pèls tombats Absent o molt dèbil
Pèls erectes de la punta Absents o molt escassos

Fulla jove
Color del feix Verd amb zones antociàniques
Pèls tombats entre les nervadures principals del revers Densos
Pèls erectes sobre les nervadures del limbe Absent o molt dèbil
Intensitat de la pigmentació antociànica Absent o molt dèbil

Pàmpol
Port Semierecte
Color de la cara dorsal de l'entrenús Verd i vermell
Color de la cara ventral de l'entrenús Verd
Color de la cara dorsal del nus Verd i vermell
Color de la cara ventral del nus Verd i vermell
Pèls erectes sobre l'entrenús Absents o molt escassos

Circells
Llargària Mitjans

Fulla adulta
Mida del limbe Mitjana
Forma del limbe Orbicular
Nombre de lòbuls Cinc
Posició dels lòbuls al sinus peciolar Fortament superposada
Postura dels lòbuls al sinus foliar Fortament superposada
Llargària de les dents Mitjana
Relació llargària/amplada de les dents Mitjana
Forma de les dents Ambdós costats rectilinis
Proporció de nervadures principals del feix amb pigmentació antociànica Alta
Pèls tombats entre les nervadures principals del revers Mitjans
Pèls drets sobre les nervadures principals del revers Densos
Llargària del pecíol en relació amb la nervadura central Igual

Flor
Òrgans sexuals Estams completament desenvolupats i gineceu completament desenvolupat
Inseció de la primera inflorescència Tercer o quart nus
Nombre d'inflorescències per pàmpol 1,1 a 2 inflorescències

Raïm
Mida del raïm Mitjana
Compacitat Compacta
Llargària del peduncle del raïm principal Mitjana

Baia
Mida de la baia Mitjana
Forma de la baia El·lipsoide ampla
Color de l'epidermis Violeta vermellós fosc
Pigmentació antociànica de la polpa Absent o molt dèbil
Fermesa de la polpa Tova o lleugerament ferma
Formació de llavors Ben formades

Fenologia
Època del desborrament Mitjana
Conservació
Tipus Illa Municipi Ubicació
Ex situ Eivissa Santa Eulària des Riu Finca agrícola
Acreditació bibliogràfica
Objecte Autors Títol Editorial Arxiu Any
Informe GONZÀLEZ, Raquel Etnobotànica i biodiversitat cultivada a l'illa d'Eivissa. Tesi doctoral. Universitat de Barcelona 2023
Característiques agronòmiques
Calendari de sembra o plantació al lloc d’origen
Gener Febrer Març Abril Maig Juny Juliol Agost Setembre Octubre Novembre Desembre
Recol·lecció X
Característiques agronòmiques
Precocitat
Mitjana
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176084 irfap@caib.es