Varietats Locals IB

Vermellet

Vinya - Vitis vinifera

Origen de la varietat

Habitual al centre de l’illa d’ Eivissa (Sant Mateu, Santa Gertrudis).

Descripció de la varietat

Ceps amb pàmpols de port semierecte, en els que es desenvolupen entre 1 i 2 inflorescències. Els raïms són prou compactes, formats per baies lleugerament el·lipsoïdes, de color vermellós i polpa molla, que donaran lloc a un vi rosat claret de grau elevat. És de destacar la seua elevada productivitat. Floreix a principis d’abril i es recull a mitjans setembre.

Usos i coneixements

Consum humà

Varietat destinada a l’elaboració de vi rosat. Les vinyes es plantaven sota els arbres per emparrar-les.

Observacions

S'ha verificat pel Consell d'Eivissa mitjançant assajos genètics que es tracta d’una varietat no registrada ni localitzada en altres indrets, fet que demostra que és una varietat genuïna i única, no emparentada en cap altra varietat.

Caràcters morfològics de la varietat

Sumitat
Obertura de la punta	Oberta
Distribució de la pigmentació antociànica	Absent
Pèls tombats	Mitjans
Pigmentació antociànica dels pèls tombats	Absent o molt dèbil
Pèls erectes de la punta	Absents o molt escassos

Fulla jove
Color del feix	Verd amb zones antociàniques
Pèls tombats entre les nervadures principals del revers	Densos
Pèls erectes sobre les nervadures del limbe	Absent o molt dèbil
Intensitat de la pigmentació antociànica	Absent o molt dèbil

Pàmpol
Port	Semierecte
Color de la cara dorsal de l'entrenús	Verd i vermell
Color de la cara ventral de l'entrenús	Verd
Color de la cara dorsal del nus	Verd i vermell
Color de la cara ventral del nus	Verd i vermell
Pèls erectes sobre l'entrenús	Absents o molt escassos

Circells
Llargària	Mitjans

Fulla adulta
Mida del limbe	Mitjana
Forma del limbe	Orbicular
Nombre de lòbuls	Cinc
Posició dels lòbuls al sinus peciolar	Fortament superposada
Postura dels lòbuls al sinus foliar	Fortament superposada
Llargària de les dents	Mitjana
Relació llargària/amplada de les dents	Mitjana
Forma de les dents	Ambdós costats rectilinis
Proporció de nervadures principals del feix amb pigmentació antociànica	Alta
Pèls tombats entre les nervadures principals del revers	Mitjans
Pèls drets sobre les nervadures principals del revers	Densos
Llargària del pecíol en relació amb la nervadura central	Igual

Flor
Òrgans sexuals	Estams completament desenvolupats i gineceu completament desenvolupat
Inseció de la primera inflorescència	Tercer o quart nus
Nombre d'inflorescències per pàmpol	1,1 a 2 inflorescències

Raïm
Mida del raïm	Mitjana
Compacitat	Compacta
Llargària del peduncle del raïm principal	Mitjana

Baia
Mida de la baia	Mitjana
Forma de la baia	El·lipsoide ampla
Color de l'epidermis	Violeta vermellós fosc
Pigmentació antociànica de la polpa	Absent o molt dèbil
Fermesa de la polpa	Tova o lleugerament ferma
Formació de llavors	Ben formades