Varietats Locals IB

Xinxó

Vinya - Vitis vinifera

Origen de la varietat

Aquesta varietat ha estat prospectada d’ una finca, Can Xinxò, a Sant Josep de sa Talaia, a l’illa d’Eivissa. No hi ha record del conservador.

Descripció de la varietat

La varietat xinxó forma un raïm de grandària considerable i densitat mitjana. Les baies són de color verd, a voltes verd groguenc, i de forma globosa. És suau, de polpa consistent i pell fina. Sol formar dos raïms per pàmpol, i la seua productivitat es prou elevada, de vora 4 kg per cep. Madura a principis de setembre.

Usos i coneixements

Consum humà

Varietat destinada a raïm de taula, tot i que es pot fer servir per produir vi blanc.

Observacions

La varietat xinxó és una accessió única, només trobada a una finca de Sant Josep de sa Talaia, can Xinxò (que ha donat el nom a la varietat). S'ha verificat pel Consell d'Eivissa mitjançant assajos genètics que es tracta d’una varietat no registrada ni localitzada en altres indrets, fet que demostra que és una varietat genuïna i única, no emparentada en cap altra varietat.

Caràcters morfològics de la varietat

Sumitat
Obertura de la punta	Molt oberta
Distribució de la pigmentació antociànica	Absent
Pigmentació antociànica dels pèls tombats	Absent o molt dèbil

Fulla jove
Color del feix	Verd amb zones antociàniques
Pèls tombats entre les nervadures principals del revers	Densos
Intensitat de la pigmentació antociànica	Dèbil

Pàmpol
Port	Semierecte-horitzontal
Color de la cara dorsal de l'entrenús	Vermell
Color de la cara ventral de l'entrenús	Verd
Color de la cara dorsal del nus	Vermell
Color de la cara ventral del nus	Verd i vermell

Fulla adulta
Forma del limbe	Orbicular

Flor
Òrgans sexuals	Estams completament desenvolupats i gineceu completament desenvolupat
Inseció de la primera inflorescència	Tercer o quart nus
Nombre d'inflorescències per pàmpol	1,1 a 2 inflorescències