Pitxarell
Vinya - Vitis vinifera
Inscripcions
Inscripció al Catàleg
SI
27/06/2025
Origen de la varietat

Trobada a Can Pep Codolar, en Sant Llorenç, a l’illa d’Eivissa. Era varietat habitual per la zona de Sant Llorenç. Existeix la possibilitat que «giró» sigui un sinònim, d’acord amb el testimoni del propietari de la finca, però no ha estat contrastat. 

Descripció de la varietat

Varietat de raïm rosat. Ceps de port semierecte, amb pàmpols i fulles vermelloses. Tret diferenciador d’aquesta varietat local és la fulla reniforme i desproveïda completament de pèls (tricomes) al revers del limbe. Sol formar una única inflorescència per pàmpol, inserida a partir del cinquè nus. El raïm és moll, amb baies prou soltes, grans, de color vermell i forma el·lipsoide ample. De polpa tova i pell fina, és preuada per la seva qualitat per raïm de taula. La seva producció és mitjana, entre 1 i 3 kg per cep. Floreix a mitjan març i madura finals d’agost.

Usos i coneixements
Consum humà
No es coneix l’ús tradicional d’aquesta varietat, tot i que sembla adient per raïm de taula.
Observacions
És accessió única. S'ha verificat pel Consell d'Eivissa mitjançant assajos genètics que es tracta d’una varietat no registrada ni localitzada en altres indrets, fet que demostra que és una varietat genuïna i única, no emparentada en cap altra varietat.
Caràcters morfològics de la varietat

Sumitat/Pàmpol Jove
Obertura de la punta Molt oberta
Distribució de la pigmentació antociànica dels pèls tombats a la punta Absent
Presència de pèls tombats a la punta Escassos
Pigmentació antociànica dels pèls tombats a la punta Absent o molt dèbil
Presència de pèls erectes a la punta Absents o molt escassos

Fulla jove
Color de l'anvers del limbe (4a fulla) Verd
Densitat pèls tombats entre les nervadures principals del revers Molt densos
Densitat pèls erectes entre les nervadures principals del revers Absent o molt dèbil
Intensitat de la pigmentació antociànica Absent o molt dèbil

Pàmpol
Port Semierecte
Color de la cara dorsal de l'entrenús Verd i vermell
Color de la cara ventral de l'entrenús Verd
Color de la cara dorsal del nus Vermell
Color de la cara ventral del nus Verd i vermell
Pèls erectes sobre l'entrenús Absents o molt escassos

Circells
Longitud dels circells (cm) Mitjans (13,3)

Flor
Òrgans sexuals Estams completament desenvolupats i gineceu completament desenvolupat
Inseció de la primera inflorescència A partir del cinquè nus
Nombre d'inflorescències per pàmpol 1,1 a 2 inflorescències

Fulla adulta
Longitud del limbe (cm) Mitjana (18,10 ± 2,02)
Amplada del limbe (cm) Mitjana (18,50 ± 2,07 )
Forma del limbe Reniforme
Nombre de lòbuls Cinc
Posició dels lòbuls del sinus peciolars Oberta
Disposició dels lòbuls dels sinus laterals superiors Lleugerament superposada
Relació L/A de les dents Mitjana
Longitud de les dents (cm) Curta (0,1 – 0,6)
Forma de les dents Ambdós costats rectilinis
Proporció de nervadures principals del feix amb pigmentació antociànica Baixa
Densitat de pèls tombats entre les nervadures principals del revers Absent o molt escassos
Densitat de pèls drets sobre les nervadures principals del revers Absent o molt escassos
Llargària del pecíol en relació amb la nervadura central Més curta

Raïm
Longitud del raïm sense peduncle (cm) Mitjana (19,11 ± 2,76 )
Densitat/Compacitat Compacta
Longitud del peduncle del raïm principal (cm) Llarga (6,39 ± 2,32)

Baia
Longitud de la baia (cm) Mitjana (1,90 ± 0,12 )
Forma de la baia El·lipsoide ampla
Color de l'epidermis Vermell
Pigmentació antociànica de la polpa Absent o molt dèbil
Fermesa de la polpa Tova o lleugerament ferma
Formació de llavors Ben formades

Fenologia
Època del desborrament Primerenca (Desborrament darrera setmana de març )
Època de l'inici del verolat Primerenca (Verolat mitjans juliol )
Conservació
Tipus Illa Municipi Ubicació
Ex situ Eivissa Santa Eulària des Riu Altres
Característiques agronòmiques
Calendari de sembra o plantació al lloc d’origen
Gener Febrer Març Abril Maig Juny Juliol Agost Setembre Octubre Novembre Desembre
Recol·lecció X
Característiques agronòmiques
Precocitat
Mitjana Més primerenca que Can March i Lluquina
Altres observacions
Molt sensible a Empoasca
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176084 irfap@caib.es