Varietats Locals IB

Bitxet Llarg

Pebre - Capsicum annuum

Origen de la varietat

S'ha cultivat tradicionalment a l'illa d'Eivissa.

Descripció de la varietat

La varietat Bitxet Llarg és molt productiva. Té un creixement erecte, amb els entrenusos escurçats, rondant els 70 cm d'alçada.

La fulla és lanceolada, amb un port erecte i una llargària de limbe d'uns 5,88 cm. Els fruits mostren una forma elongada, estreta i allargada, i circular a la secció transversal. El calze que envolta el fruit és d'un característic vermell vermelló clar en la seva maduració. Abans de trobar-se madur, el fruit passa per tres colors, verd, ataronjat i púrpura.

Usos i coneixements

Consum humà

Aquesta varietat s'ha utilitzat tradicionalment com a condiment en una àmplia varietat de plats, especialment en aquells que requereixen un toc picant.
A més del seu ús a la cuina, també s'ha emprat com a repel·lent d'insectes als camps de cultiu.

Observacions

Actualment, aquesta varietat es cultiva en alguns horts familiars.

Caràcters morfològics de la varietat

Plàntula
Pigmentació antociànica de l'hipocòtil	Present

Planta
Port	Erecte
Alçada de la planta (cm)	Alta (66 - 85 cm) (70.2 ± 3.98)
Escurçament dels entrenusos	Present

Fulla
Forma de la fulla	Lanceolada
Port del peduncle	Erecte
Llargària del limbe	5.88 ± 1.03

Flor
Pigmentació antociànica de les anteres	Present
Color de la flor	Blanc

Fruit
Color del fruit abans de la maduració	Morat
Color del fruit en la maduresa	Vermell
Port del fruit	Erecte
Llargària del fruit (cm)	4.13 ± 0.42
Amplada (cm)	0.87 ± 0.12
Relació llargària/amplada	Molt gran (4.74)
Pes (g)	1.63 ± 0.17
Forma del fruit (secció transversal a nivell de placenta)	Circular
Sinuositat del pericarpi en la part basal	Intermèdia
Textura de la superfície	Llisa o molt lleugerament rugosa
Cavitat peduncular	Absent
Forma de l'àpex	Aguda
Número de lòculs	2
Gruix de la polpa (cm)	0.117 ± 0.01
Aspecte del calze	Envolupant
Capsaïcina	Present