Fresa
Prunera - Prunus domestica
Descripció de la varietat

La pruna fresa és mitjana i es caracteritza per la seva forma circular de color violeta fosc a l’epidermis i una polpa de color vermell. L’inici de la floració és primarenca, al març, i la recol·lecció del fruit el mes de juliol.

Origen de la varietat

Fornés-Ordinas (2011)* la citen entre les varietats locals que es fan a Mallorca.


*Suau, T. Recerca bibliogràfica de varietats locals a les Illes Balears: albercocs, cireres, garroves, peres, pomes i prunes. 2016.

Usos i coneixements
Consum humà
Caràcters morfològics de la varietat

Arbre i ramificació
Vigor Mitjà
Port de la branca d’un any Estès

Fulla
Llargària del limbe Mitjana (7,97 ± 0,71)
Amplada del limbe Estreta (2,88 ± 0,43 )
Relació llargària/amplada Llarga (2,76)
Forma del limbe Oval
Forma de la base del limbe Aguda
Llargària del pecíol Mitjana (1,66 ± 0,25 )
Incisions a la vora del limbe Serrades
Posició en relació a la branca Descendent

Fruit
Mida (cm) Mitjana (4,11 ± 0,20)
Pes (g) 42,35 ± 6,92
Forma en vista lateral Circular
Color del fons de l’epidermis (un cop treta la pruïna) Violeta fosc
Color de la polpa Vermell
Adherència del pinyol a la polpa Adherent
Forma del pinyol en vista lateral El·líptica
Forma del pinyol en vista ventral El·líptica ampla

Fenologia
Inici de la floració (10 % de flors obertes) Primerenca (Segona setmana de març)
Inici de la maduresa Molt precoç (Primera setmana de juliol)

Altres
Contingut en sucres (º Brix) 13,13 ± 0,19
pH 3,10 ± 0,03
Acidesa (g àcid màlic/L) 19,90 ± 0,45
Acreditació bibliogràfica
Objecte Autors Títol Editorial Arxiu
Comunicació d'un congrés Fornés, J.; Ordinas, A.

"Els noms de les varietats locals d’alguns arbres fruiters a Mallorca”. A: XXIV Jornada d’Antroponímia i Toponímia. VI Seminari de Metodologia en Toponímia i Normalització Lingüística.<

Universitat de les Illes Balears
Informe Staller Gränicher, M. A.

Informe d'execució del Contracte Menor CM 4843/2016

Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca
Informe Suau, T.

Recerca bibliogràfica de varietats locals a les Illes Balears: albercocs, cireres, garroves, peres, pomes i prunes

Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176100 irfap@caib.es