Cercador:
Col borratxona
Col - Brassica oleracea L. var. capitata L.
Descripció de la varietat

Col arrissada de mida mitjana i color verd fosc, d’acop poc espès i amb l’interior groguenc. La forma de la fulla és circular, i l’acop fa un poc de punta. És una col interessant per cuinar i és apreciada tant per les seves

...
Col eivissenca
Col - Brassica oleracea L. var. capitata L.
Descripció de la varietat

La col pagesa tradicional eivissenca és una varietat de col que es caracteritza per l’enorme grandària del seu cabdell. Rodó i un poc eixatat, el cabdell pot arribar a mesurar 30 cm de diàmetre i pesar fins a 5 kg. Les fulles externes són lleugerament

...
Colflori de fulla d'espasa
Colflori - Brassica oleracea L. var. botrytis L.
Descripció de la varietat

Colflori extra-primerenca, de sabor dolcenc i tendra. De textura cruixent i cuitosa. La planta no és massa vigorosa i aguanta bastant bé la sequera. És de pinya petita, ja que ve més prest que les altres colfloris, i de color blanquinós. La fulla é

...
Colflori de la Puríssima
Colflori - Brassica oleracea L. var. botrytis L.
Descripció de la varietat

Colflori primerenca, de sabor dolcenc i tendra. De textura cruixent i cuitosa. La planta no és massa vigorosa i aguanta bastant bé la sequera. La pinya és de color blanc cremós, mida mitjana i un poc irregular. Produeix molta fulla, molt valorat antigament per

...
Colflori de Tots Sants
Colflori - Brassica oleracea L. var. botrytis L.
Descripció de la varietat

Colflori primerenca, de sabor dolcenc i tendra. De textura cruixent i cuitosa. La planta no és massa vigorosa i aguanta bastant bé la sequera. La pinya és de color blanc cremós. Produeix molta fulla, molt valorat antigament per donar de menjar als animals.

Pinya de Col
Colflori - Brassica oleracea L. var. botrytis L.
Descripció de la varietat

Pinya de col és el terme amb què es denomina a Eivissa i Formentera la coliflor. Aquesta varietat de pinya de col forma un corimbe blanc, gran i compacte, cobert parcialment o totalment per les fulles internes, que el protegeixen de la rosada i l’afectació per

...
Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176100 irfap@caib.es