La col pagesa tradicional eivissenca és una varietat de col que es caracteritza per l’enorme grandària del seu cabdell. Rodó i un poc eixatat, el cabdell pot arribar a mesurar 30 cm de diàmetre i pesar fins a 5 kg. Les fulles externes són lleugerament

Colflori extra-primerenca, de sabor dolcenc i tendra. De textura cruixent i cuitosa. La planta no és massa vigorosa i aguanta bastant bé la sequera. És de pinya petita, ja que ve més prest que les altres colfloris, i de color blanquinós. La fulla é

Colflori primerenca, de sabor dolcenc i tendra. De textura cruixent i cuitosa. La planta no és massa vigorosa i aguanta bastant bé la sequera. La pinya és de color blanc cremós, mida mitjana i un poc irregular. Produeix molta fulla, molt valorat antigament per

Colflori primerenca, de sabor dolcenc i tendra. De textura cruixent i cuitosa. La planta no és massa vigorosa i aguanta bastant bé la sequera. La pinya és de color blanc cremós. Produeix molta fulla, molt valorat antigament per donar de menjar als animals.

Pinya de col és el terme amb què es denomina a Eivissa i Formentera la coliflor. Aquesta varietat de pinya de col forma un corimbe blanc, gran i compacte, cobert parcialment o totalment per les fulles internes, que el protegeixen de la rosada i l’afectació per

És un llegum de bajoca curta, de coloració crema verdosa; les bajoques són bastant baixes, i n'hi ha que toquen enterra. Es pot menjar tant seca, com a llavor tendra o com a bajoca tendra, i està destinada tant per animals com per persones.

Si es cultiva