Cercador:
mallorquí
Ciuró - Cicer arietinum
Descripció de la varietat

És un ciuró petit, rodonet i de color terra; molt gustós i cremós. Necessita més temps de cocció que els habituals, no se pela i la consistència és forta. També és molt apreciat com a aliment pels porcs, sent un bon

...
Codony mallorquí
Codonyer - Cydonia oblonga Mill.
Descripció de la varietat

Arbre de vigor mitjà i creixement desordenat, no arriba a formar una capçada regular. És molt productor. La fruita es cull normalment al setembre. El seu port és irregular amb tendència a l’horitzontal. Té una fulla grossa, de forma

...
Borratxona
Col - Brassica oleracea L. var. capitata L.
Descripció de la varietat

Col arrissada de mida mitjana i color verd fosc, d’acop poc espès i amb l’interior groguenc. La forma de la fulla és circular, i l’acop fa un poc de punta. És una col interessant per cuinar i és apreciada tant per les seves

...
Borratxona petita
Col - Brassica oleracea L. var. capitata L.
Descripció de la varietat

Col arrissada de mida petita i color verd, d’acop espès, rugós i amb l’interior groguenc. La forma de la fulla tendeix a ser més ovalada que redona. La planta no és massa vigorosa

...
Cabdell
Col - Brassica oleracea L. var. capitata L.
Descripció de la varietat

La col de cabdell és una varietat de col amb un acop particularment gros i molt poc bollat, menys que la col borratxona i que la col caputxina. És de color verd clar.

Caputxina
Col - Brassica oleracea L. var. capitata L.
Descripció de la varietat

Col grossa de fulla bastant llisa. Les seves fulles, rodones, són de color verd blavós, amb una feble ondulació a la vora. El cabdell té forma arrodonida, amb una longitud aproximada de 40 cm i una amplada de 26 cm.

Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176084 irfap@caib.es