Varietet negre d'àmplia difusió, la més estesa a totes les cases de camp de Mallorca. Durant la primera meitat del segle XX era la varietat principal de Binissalem. També es feia servir com a raïm de vinificació.
Es considera una de les varietats de taula més antigues de Mallorca. Està repartida arreu de l'illa de Mallorca.
Cep de pàmpols erectes, fulles joves amb certa coloració vermella, que esdevenen verdes quan
...
Tradicionalment coneguda com a monestrell fort, la varietat eivissenc fort és una de les varietats més característiques
...
