Arran de la publicació en el Butlletí Oficial de les Illes Balears, l’1 d’octubre passat, de l’Ordre del conseller de Medi Ambient, Agricultura i Pesca de 20 de setembre de 2016 per la qual s’inclou la varietat escursac, N. en la categoria de varietats de raïm de vinificació autoritzades a les Illes Balears, ja és possible plantar aquesta varietat de vinya, amb l’autorització prèvia del Registre Vitícola.

Durant anys l’Institut de Recerca i Formació Agrària i Pesquera (IRFAP), ha estudiat aquesta varietat, basant-se en l’estudi agronòmic, molecular i morfològic. Així mateix, s'han duit a t erme vinificacions experimentals per conèixer-ne els principals paràmetres enològics d'aquesta varietats.

Els estudis, juntament amb els cellers col·laboradors, han descrit les característiques agronòmiques i enològiques durant més de tres campanyes, que han permès dur endavant l’autorització.