Sinonímies
CAT Celidònia.
Origen de la varietat
La Cidònia té presencia a Mallorca des d’antic, si atenem a la mida d’alguns arbres existents. També si tenim en compte la seva representació en algunes pintures antigues, on es representen “bodegons” o conjunts de fruites, que es troben en alguns casals (Deià, Sant Joan,...).
Descripció de la varietat
És una varietat de vigor mitjà, que amb l'edat pot arribar a formar un arbre d’una bona mida. Madura de manera escalonada. Les fulles són petites, de forma el·líptica o lanceolada el·líptica, amb una prolongació ondulada a la part del capoll. Les fulles acaben en punta ben marcada i la vorera està finament serrada. El fruit té una forma llarguera, irregular. El capoll és curt i gruixat, de color marró.El clot del capoll és estret i de fondària mitjana. El clot de l’ull també és estret però poc fondo. L’ull està tancat i conserva els sèpals. Es tracta d’un fruit extremadament gros que arriba amb freqüència a pesos superiors a 800g. Tot i així, hi ha una gran variabilitat en les mides, en el mateix arbre i en el mateix esplet. És un fruit molt aromàtic, especialment quan arriba a la completa maduració.
Usos i coneixements
Consum humà
Igual que el codony i la codonya, la cidònia no és gaire bona crua, per això es destina a ser cuinada, preferiblement al forn. Alguns establiments emblemàtics, com l’hotel Formentor, a mtjans segle passat l’empraren per acompanyar carns, amb molt d’èxit.
Observacions
Tradicionalment se sol empeltar sobre cirerer de pastor (Crataegus monogina, Jacq.). A vegades no acaba de madurar bé a l’arbre, per això es recull i es deixa que agafi el color i la consistència adequada per al consum. És una varietat quasi desapareguda. Els planteristes de fruiters, la segueixen comercialitzant. Testimonialment la mantenen alguns col·leccionistes.
Exemplar de referencia a Can Morey, Lloseta. Aquesta varietat també es coneix com a Celidònia.
Caràcters morfològics de la varietat
Planta |
Vigor |
Mitjà |
Port |
Semi-Erecte |
Perìode de collita |
Escalonat |
Fulla |
Longitud (cm) |
7,01 ± 0,61 |
Amplada (cm) |
3,22 ± 0,22 |
Relació L/A |
2,17 |
Forma de la fulla |
Lanceolada el·líptica |
Color de la fulla |
Verd lluent |
Forma de l'àpex |
Punxegut |
Forma de les vores |
Serrades i fines |
Fruit |
Longitud (cm) |
14,26 ± 0,79 |
Amplada (cm) |
8,34 ± 0,45 |
Relació L/A |
1,75 |
Forma del fruit |
Irregular |
Pes (g) |
826,1 ± 42,3 |
Color del fruit |
Groc |
Color de la polpa |
Blanc |
Acreditació bibliogràfica
Objecte |
Autors |
Títol |
Editorial |
Arxiu |
Any |
Llibres i altres monografies |
Payeras, L. i Falconer, J. |
Inventari de les varietats vegetals tradicionals de les illes Balears. TOM I. Fruiters de la sub-família de les malòidies |
Rapitbook Editorial |
|
2011 |
Característiques agronòmiques
Calendari de sembra o plantació al lloc d’origen
|
Gener |
Febrer |
Març |
Abril |
Maig |
Juny |
Juliol |
Agost |
Setembre |
Octubre |
Novembre |
Desembre |
Floració |
|
|
X |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Recol·lecció |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
|
|
Característiques agronòmiques