Descripció de la varietat
La tomàtiga Cor de Bou és una tomàtiga d'ensalada grossa, en forma de cor, llisa, de pell fina, amb molta de polpa i poca llavor.
Usos i coneixements
Consum humà
És molt gustosa i sucosa. Es sol consumir crua en ensalades.
Observacions
No existeixen dades de cultiu recolldes per la varietat. De manera general, l'any 2023 el cultiu de tomàtiga a Mallorca va suposar unes 360 ha i 8520 tones. La planta és poc productiva i convé encanyar-la per facilitar la recollida. Es recomana fer-la primerenca perquè amb les pluges de final de l'estiu es clivella.
Caràcters morfològics de la varietat
| Planta |
| Tipus de creixement |
Indeterminada |
| Tipus de fulla |
Fulla horitzontal |
| Divisió del limbe |
Bipinnada |
| Peduncle: abcisió |
Present |
| Inflorescència |
| Tipus |
Intermèdia |
| Pol·linització |
Autògama |
| Color de la flor |
Groc |
| Pilositat de l'estil |
Absent |
| Fruit |
| Presència d’espatlla (coloració verd intens a la zona peduncular) |
Absent |
| Forma en secció longitudinal |
Cordada |
| Mida (Diàmetre màxim) (cm) |
Molt gran (>10 cm) |
| Pes (g) |
(449,24 ± 164,47) |
| Longitud (mm) |
(98,9 ± 16,3) |
| Amplada (mm) (diàmetre màxim) |
(75,7 ± 66,0) |
| Relació Llargària/amplada |
Gran |
| Color exterior |
Vermell |
| Solcat a la zona peduncular |
Intermedi |
| Depressió a la zona peduncular |
Mitjana |
| Espessor del pericarpi (mm) |
(5,12 ± 0,57) |
| Color de la polpa |
Rosa |
| Forma en secció transversal |
Irregular |
| Forma en secció distal |
Cònica |
| Acanalat |
Present |
| Intensitat de l'acanalat |
Mitjana |
| Nombre de lòculs |
(12,8 ± 3,16) |
| Forma de la cicatriu del pistil |
Irregular |
| Forma de l’àpex |
Punxeguda |
| Fermesa (short) |
Dura |
| Vida Post-collita |
Molt curta |
| Llavor |
| Pes de 1000 llavors |
(3,00 ± 0,00) |
| Paràmetres agronòmics |
| Plagues i malalties |
Tuta absoluta i Heliotis |
Conservació
| Tipus |
Illa |
Municipi |
Ubicació |
| In situ |
Mallorca |
Porreres |
Viver comercial Ca na Justa |
| In situ |
Mallorca |
Sant Joan |
Viver comercial Planters Nicolau |
| Ex situ |
Mallorca |
Porreres |
Banc de llavors de l’Associació de Varietats Locals de Mallorca |
| In situ |
Mallorca |
Son Servera |
Viver |
| Ex situ |
Mallorca |
Sóller |
Banc de llavors del Jardí Botànic de Sóller |
Acreditació bibliogràfica
| Objecte |
Autors |
Títol |
Editorial |
Arxiu |
Any |
| Catàleg |
Associació de Varietats Locals |
Catàleg de Llavors 2025: Varietats d'estiu. Mallorca: 2025 |
Associació de Varietats Locals |
|
2021-2025 |
| Revista |
Morro, M. |
El futur és en la recerca |
AraBalears |
|
2019 |
Característiques agronòmiques
Calendari de sembra o plantació al lloc d’origen
|
Gener |
Febrer |
Març |
Abril |
Maig |
Juny |
Juliol |
Agost |
Setembre |
Octubre |
Novembre |
Desembre |
| Planter |
|
X |
X |
X |
X |
X |
|
|
|
|
|
|
| Transplantament |
|
|
|
X |
X |
X |
|
|
|
|
|
|
| Floració |
|
|
|
X |
X |
X |
X |
X |
|
|
|
|
| Fructificació |
|
|
|
|
X |
X |
X |
X |
|
|
|
|
| Recol·lecció |
|
|
|
|
|
X |
X |
X |
|
|
|
|
Característiques agronòmiques
| Precocitat |
|---|
| Primerenca És millor fer-la primerenca perquè amb les pluges d’agost se sol clivellar. |
| Maneig |
|---|
| S’ha d’entutorar i té necessitats d’aigua mitjanes, que convé siguin regulars. Alguns pagesos opten per la poda de la planta. |
| Altres observacions |
|---|
| Convé collir-la verdosa, ja que un poc madura no aguanta molt de temps. S’adapta a tot tipus de sòl. |
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176084 irfap@caib.es
