de Mora Negra Grossa
Morer - Morus spp.
Sinonímies
CAT De la Vera, CAT de la gran casta.
Descripció de la varietat

Aquesta varietat pot arribar a agafar mides importants, però no ho sol fer, ja que és sotmesa a podes     severes. Té creixements llargs i gruixats, molt verticals, amb una coloració marronosa. És monoica. Amb flors de quatre peces sepaloides. Les masculines amb quatre estams, en espigues denses, més o manco oblongues. Les femenines amb sèpals ciliats i estigmes pubescents. Inicia la floració a mitjans del mes de juny, i madura dins el mes de juliol de manera molt escalonada, pràcticament durant tot el mes.


Les fulles presenten molta variabilitat dins la mateixa planta. Són ovades, agudes, acorades, sencers o un poc dentades o lobulades i gruixades. Solen presentar un color verd intens per l'envers.


Les infructescències són molt grosses, amb molt de pes. El seu color predominant és el vermell fosc, i són molt sucoses i de gust dolç, poc àcid.

Usos i coneixements
Consum humà
Aquesta varietat de mora, ha estat més destinada al consum del fruit, ja que les fulles tenen manco qualitat per a l’alimentació dels cucs de seda.
El fruit gros i sucós té bona qualitat per el consum en fresc. Esporàdicament s’en fan confitures.
La seva fusta és molt apreciada i tradicionalment s’ha destinat a l’elaboració de cadires i també algunes peces de carro.
Observacions
"A Mallorca hi ha quatre classes de moreres, a saber: l’antiga morera corrent, que també s’anomena morer ver o de la gran casta; la morera blanca, que es va plantar sobretot de 1857 a 1863 a causa de la gran industria del cuc de seda existent en aquella època; la morera amb moltes tiges o multicaula, que es va tractar d’introduir a la mateixa època, i la morera negra amb suc de móres negre." (HABSBURGO-LORENA, ARXIDUC L.S. 1869-1884). Es troben arbres aïllats arreu de Mallorca, més present a la zona del llevant. També és anomenat morera Vera o de la gran Casta per l'Arxiduc Lluís Salvador.
Caràcters morfològics de la varietat

Planta
Inici de la floració A mitjans de juny
Inici de la maduració Dins el mes de juliol
Durada de la collita Molt escalonada

Fulla
Longitud (cm) 13,6 ± 1,24
Amplada (cm) 13,59 ± 0,97
Relació L/A 1
Forma de la fulla Molt variable
Color de la fulla Verd intens

Fruit
Longitud (cm) 3,86 ± 0,38
Amplada (cm) 2,22 ± 0,1
Relació L/A 1,74
Pes (g) 6,6 ± 1,05
Posició de la part més ampla Al centre
Color de pell Vermell molt fosc
Sabor del fruit Dolç i sucós, poc àcid
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176084 irfap@caib.es