Eivissa i Formentera
La pebrera o citró banya de cabra és un citró antic, de forma triangular, estret i allargat, que gira en helicoidal. Aquest tret fa que el fruit sovent es torcisobre si mateix i esdevengui en forma de banya. Es diferencia d’altres citrons de banya pel seu color verd clar en estat immadur, que recorda la pebrera blanca. Quan madura el color es torna vermell ataronjat. És de sabor molt dolç, no coent i de carn gruixuda. La seua fina pell el fa molt adient per fregir, torrari menjar en cru, tant en verd com en estat madur.
Aquesta varietat local és molt rústica, resistent al podriment apical i a clivellar-se. La grandària de les fulles ombreja els fruits i els protegeix de la incidència solar i el colp de sol. Es tracta d’una varietat molt productiva, que aguanta bé els fruits a la mata una volta que estan madurs. Se sembra a partir de febrer i es recull des de juny fins a octubre, segons es vulgui verd o vermell. El marc de plantació és de 60 x 60 cm.
| Plàntula | |
|---|---|
| Pigmentació antociànica de l'hipocòtil | Present |
| Planta | |
|---|---|
| Port | Semierecte |
| Alçada de la planta (cm) | Mitjana (45 - 65 cm) (62,5 ± 5,4 cm) |
| Escurçament dels entrenusos | Absent |
| Fulla | |
|---|---|
| Port del peduncle | Erecte |
| Llargària del limbe | 14,5 ± 1,0 |
| Flor | |
|---|---|
| Pigmentació antociànica de les anteres | Present |
| Color de la flor | Blanc |
| Fruit | |
|---|---|
| Color del fruit abans de la maduració | Verd clar |
| Color del fruit en la maduresa | Vermell |
| Intensitat de color abans de la maduració | Clara |
| Port del fruit | Penjant |
| Llargària del fruit (cm) | 19,8 ± 2,0 |
| Amplada (cm) | 4,0 ± 0,4 |
| Relació llargària/amplada | 5,0 ± 0,8 |
| Pes (g) | 84,9 ± 13,4 |
| Forma del fruit (secció longitudinal) | Triangular estreta |
| Forma del fruit (secció transversal a nivell de placenta) | Circular |
| Sinuositat del pericarpi en la part basal | Dèbil |
| Textura de la superfície | Lleugerament rugosa |
| Cavitat peduncular | Absent |
| Forma de l'àpex | Aguda |
| Número de lòculs | 3-4 |
| Gruix de la polpa (cm) | 0,59 ± 0,04 |
| Gruix del peduncle (cm) | 7,0 ± 1,4 |
| Aspecte del calze | No envolupant |
| Capsaïcina | Absent |
| Fruit verd: pigmentació antociànica | Absent |
| Llavor | |
|---|---|
| Pes de mil llavors (g) | 6,70 ± 0,24 |
| Tipus | Illa | Municipi | Ubicació |
|---|---|---|---|
| Ex situ | Eivissa | Santa Eulària des Riu | Banc de llavors |
| Gener | Febrer | Març | Abril | Maig | Juny | Juliol | Agost | Setembre | Octubre | Novembre | Desembre | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Planter | X | X | X | |||||||||
| Transplantament | X | X | X | |||||||||
| Recol·lecció | X | X | X | X |
| Precocitat |
|---|
| Primerenca Més primerenca que altres citrons (de torrar, banya de cabra...) |
| Maneig |
| No requereix cap maneig específic. |
| Altres observacions |
| Presenta prou uniformitat en planta i en parcel·la. No presenta ni podridura apical ni clivellat, ni es planxa (colp de sol) amb facilitat. |
 |
 |
