curta
Mongeta - Phaseolus vulgaris
Inscripcions
Inscripció al Catàleg
13/12/2022
Sinonímies
Fesol blanc.
Origen de la varietat

Utilitzada per tota Mallorca, els anys seixanta del segle passat, era la més cultivada a Sa Pobla. Fou substituïda a partir dels anys setanta per la varietat Valenciana. Aquesta té el cicle productiu més curt i és menys filanera. A la intensiva rotació de cultius de la zona, no hi encaixava un cultiu d'estiu massa llarg.

Descripció de la varietat

Mongeta de gra blanc i bona mida. Molt vigorosa i productiva. És la varietat que s’emprà en el cultiu pre-intensiu. És de les poques varietats tradicionals de Mallorca amb hàbit de creixement determinat, és a dir que no s'enfila. Tot i així algunes plantes tenen brots més llargs que l'habitual en aquesta varietat de creixement determinat. Apreciada pel seu sabor, textura i per ser molt productiva. S'aprofita principalment com a llegum seca, per elaborar diferents tipus de cuinats.

Usos i coneixements
Consum humà
Emprada exclusivament per a consum humà. De manera general, en estat sec. No es destinava a la producció de mongetí (bajoca en estat molt tendre) o llavor en estat grenyal com altres varietats (per elaborar cuinats d'estiu tipus escudella fresca). Com que es sembrava en gran extensió, una vegada batudes, el pallús s'aplegava i es destinava a la alimentació animal.
Caràcters morfològics de la varietat

Planta
Tipus de creixement No enfiladissa mata baixa
Alçada de la planta (cm) Mitjana (52 ± 3)
Intensitat de color verd de la fulla Mig

Inflorescència
Color de l'estendard de la flor Blanc
Color ales Blanc

Beina
Longitud beina (exclòs bec) Mitjana
Forma secció transversal (a nivell d'una llavor) El·líptica
Color del fons de la beina Groga
Intensitat del color del fons de la beina Clar
Color secundari Absent
Filament en la sutura ventral Present
Longitud del bec Llarg (10.94 ± 2.45)
Curvatura del bec de la beina Absent o molt feble

Llavor
Forma de la llavor (secció longitudinal central) Reniforme
Número de colors de la llavor Un
Color principal (superfície més gran) Blanc
Color secundari predominant Absent
Pes de la llavor Mitjana
Conservació
Tipus Illa Municipi Ubicació
Ex situ Mallorca Sóller Banc de llavors
Acreditació bibliogràfica
Objecte Autors Títol Editorial Arxiu Any
Revista Bonnin, Francisco. Robes. Monjetes. Sa Marjal, revista popular. 1910
Diccionari Alcover, A.M. i Moll, F. de B. Diccionari Català - Valencià -Balear. Editorial Moll 1940
Característiques agronòmiques
Calendari de sembra o plantació al lloc d’origen
Gener Febrer Març Abril Maig Juny Juliol Agost Setembre Octubre Novembre Desembre
Sembra al sòl X X
Floració X X
Recol·lecció X X X
Marc de plantació
X Y
40cm 40cm
Característiques agronòmiques
Precocitat
Tardana Comparada amb la mongeta valenciana
Maneig
Mongeta que s'aprofita pel consum en sec, per aquest motiu la recol·lecció tradicional consistia en arrabassar les plantes una vegada es començaven a assecar i deixar-les en files dins els solcs. I estaven uns quants dies fins que les bajoques estaven ben seques. Llavors es traslladaven a l'era o a la batedora per separar el gra. Més modernament la batedora era traccionada per un tractor, i es movia pel sementer sense necessitat de traslladar la planta de mongeta fora del tros.
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176084 irfap@caib.es