de castanya
Alzina dolça - Quercus ilex L.
Inscripcions
Inscripció al Catàleg
13/12/2022
Sinonímies
ES Castanyera, de la castanya.
Origen de la varietat

No es coneix l'orígen de l'empelt

Descripció de la varietat

Arbre uns 12 m, amb copa molt densa i de forma arrodonida. Les fulles són de forma ovada amb l'àpex agut i marge sencer. Presenten un color verd fort a l'anvers i verd grisenc al revers. Els aglans pesen de mitjana uns 8.1 g i són de forma arrodonida. En quant a les dimensions mitjanes, la llargària amb caputxó és de 33.42 mm i 28.1 mm sense aquest. El caputxó mesura 1 6 mm i cobreix des d'un quart a la meitat del fruit. Presenta una coloració marró fort homogènia. El bessó pesa uns 7 g i mesura 26.5 mm de mitjana, és de coloració marró forta i amb nervis de la mateixa tonalitat. La polpa és de color crema. Varietat apreciada per ser molt productiva i sonar aglans molt dolços i grossos. Destinada tant al consum humà com animal.

Usos i coneixements
Consum animal i humà
Utilitzada per al consum humà i animal, en fresc o en torrat. Es conserva la dita popular “Pelut passa, pelat caigué, pelut passà i el se'n dugué”
Observacions
En aquesta prospecció s'observa una forma particular dels aglans, lleugerament divergent de la resta de mostres de la mateixa varietat. Els aglans tenen una forma lleugerament més “quadrada” que els diferencia d’altres exemplars d’alzina de castanya.
Caràcters morfològics de la varietat

Arbre
Alçada de l'exemplar (m) Alta
Forma de la copa de l'arbre Arrodonida
Densitat de la copa de l'arbre Molt densa
Època de recol·lecció per consum (mes) 11 - 1

Fulla
Llargària del limbe de la fulla (mm) 42.5
Amplada del limbe de la fulla (mm) 22.8
Intensitat del color verd de l'anvers de la fulla adulta Fort
Color de la part inferior (revers) de la fulla adulta Verd grisenc
Forma de la fulla Ovada
Forma de l’àpex de la fulla Aguda
Forma del marge de les fulles Sencera

Fruit
Llargària del fruit amb caputxó (mm) 33.42
Llargària del fruit sense caputxó (mm) 28.1
Llargària del caputxó (mm) 16
Diàmetre màxim del fruit (mm) 20.6
Relació llargària/amplada del fruit sense caputxó Gran (>1) (1.36)
Pes del fruit (g) 8.1
Cobriment del fruit pel caputxó Des d'un quart a la meitat del fruit
Forma longitudinal del fruit Arrodonida
Intensitat del color marró del fruit Forta
Homogeneïtat en la intensitat de color marró del fruit Homogènia

Bessó
Pes del bessó (g) 7
Llargària del bessó (mm) 26.5
Diàmetre màxim del bessó (mm) 19.1
Intensitat del color marró del bessó Forta
Intensitat del color marró dels nervis del bessó Forta
Color de la polpa del bessó Crema
Conservació
Tipus Illa Municipi Ubicació
In situ Mallorca Felanitx Finca agrícola
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176084 irfap@caib.es