La mongeta confitet és una de les mongetes tradicionals d'Eivissa, coneguda pel seu fàcil maneig i la seva elevada productivitat. És una varietat de mata baixa, per la qual cosa no és recomanable entutorar-la degut al seu hàbit de creixement determinat i compacte. La beina és semiplana a la seva immaduresa i adquireix una forma el·líptica al moment de l'ompliment, amb un color verd clar uniforme, sense presència de colors secundaris. Presenta un grau de curvatura feble en forma còncava, amb una terminació distal aguda. 

La llavor té una forma circular a el·líptica i és de color blanc trencat. Es pot sembrar a l'abril per collir fins a l'agost, ia l'agost per collir fins al novembre i el desembre.

Consum humà

Les mongetes són elements molt valorats i bàsics en l'alimentació tradicional
mediterrània, tant pel seu nivell nutricional com per la seva capacitat d'emmagatzematge per
consumides durant tot l'any. És per aquest motiu que existia una gran diversitat de
varietats diferents de mongetes a cada territori. Les illes Pitiüses no en són una excepció.
Els testimonis han esmentat diverses varietats de mongetes, algunes probablement
extintes, com la palaueta, del confitet, palava vermella, vermella, bombeta, de la punxa, plana,
de metro, grogueta, d’Alger, de la reina, banya de cabra, garbancera, xebel·lina... És
probable que s'hagin conservat les més apreciades, que molts encara conreen als seus
horts.
Hi ha varietats comercials molt similars, que es poden confondre amb la varietat
local. Actualment continua cultivada en alguns horts familiars.