La garrova rossa és de mida mitjana (15 - 17 centímetres de llargària), de bona presentació i el seu rendiment en garroví és baix; oscil·la entre el 13 - 15 %. Tous i col. (2006) la consideren una de les varietas principals de Mallorca, va ser prospectada a les zones de Santa Maria, Consell i Alaró.
| Beina | |
|---|---|
| Llargària (cm) | Mitjana (14-18 cm) (16,50 ± 1,17) |
| Amplada (mm) | Mitjana (18,5 - 22,5 mm) (1,83 ± 0,11) |
| Relació llargària/amplada | 9,04 ± 0,75 |
| Espessor marginal (mm) | 0,86 ± 0,10 |
| Espessor central (mm) | 0,60 ± 0,05 |
| Pes de la garrova (g) | Gran (> 17 g) (19,53 ± 1,88) |
| Pes de la polpa (g) | 16,77 ± 1,69 |
| Pes dels garrovins (g) | 2,76 ± 0,29 |
| Número de llavors per beina | 14,3 ± 1,49 |
| Llavor | |
|---|---|
| Llargària de la llavor (mm) | Mitjana (8,5-9,5 mm) (9,1 ± 0,2) |
| Amplada de la llavor (mm) | Estreta (< 6,75 mm) (6,5 ± 0,2) |
| Gruixa de la llavor (mm) | Mitjana (3,8 - 4,5 mm) (4,2 ± 0,2) |
| Pes de la llavor (g) | Petita (< 0,17 g) (0,19 ± 0,01) |
| Rendiment en garroví (%) | 14,12 ± 1,30 |
| Tipus | Illa | Municipi | Ubicació |
|---|---|---|---|
| Ex situ | Mallorca | Santa Margalida | Col·lecció de fruiters a Son Real |
| Objecte | Autors | Títol | Editorial | Arxiu | Any |
|---|---|---|---|---|---|
| Informe | Tous, J.; Batlle, I.; Rallo, J.; Romero, A. | Prospección de Variedades de Algarrobo en las Islas Baleares |
Conselleria d'Agricultura i Pesca | 2006 | |
| Llibres i altres monografies | Rullan, J. | Imprenta y librería de Pedro José Gelabert | 1882 |
 |
 |
