Tous i col. (2006) la classifica com una de les varietats secundàries de Mallorca, de relativa importància.
El garrover costella d'ase és de port gran, frondós i productiu. Les garroves es caracteritzen per ser molt llargues (18 - 22 centímetres de llargària), de bona presentació i el seu rendiment en garroví és molt baix; oscil·la entre el 8 - 10%. Degut al baix rendiment que presenta, és una varietat amb poc interès comercial (Grosske, 2013).
| Beina | |
|---|---|
| Llargària | Mitjana (14-18 cm) (17,25 ± 1,65) |
| Amplada | Mitjana (1,85 - 2,25 cm) (2,25 ± 0,15) |
| Relació llargària/amplada | 7,64 ± 0,50 |
| Espessor marginal | 0,89 ± 0,06 |
| Espessor central | 0,48 ± 0,07 |
| Pes de la garrova (g) | Gran (> 17 g) (21,23 ± 2,65) |
| Pes de la polpa (g) | 19,27 ± 2,55 |
| Pes dels garrovins (g) | 1,95 ± 0,25 |
| Número de llavors per beina | 11,4 ± 1,35 |
| Llavor | |
|---|---|
| Rendiment en garroví (%) | 9,19 ± 1,32 |
| Objecte | Autors | Títol | Editorial | Arxiu | Any |
|---|---|---|---|---|---|
| Llibres i altres monografies | Grosske Díaz, V. | Caracterización morfológica y agronómica del algarrobo (Ceratonia siliqua) |
Escola Politècnica Superior; Universitat de les Illes Balears | 2013 | |
| Informe | Tous, J.; Batlle, I.; Rallo, J.; Romero, A. | Prospección de Variedades de Algarrobo en las Islas Baleares |
Conselleria d'Agricultura i Pesca | 2006 |
 |
 |
