Bordissot negra rimada
Figuera - Ficus carica
Sinonímies
CAT Verdaleta pintada (Sant Llorenç des Cardassar).
Origen de la varietat

Varietat molt interessant i desconeguda a la que es tengué la sort de descobrir amb en Pere Ginard, a Sant Llorenç des Cardassar a través de l’amo en Pedro Santandreu i Ferrer, gran coneixedor de les figueres dels indrets comarcals, pagès de socarrel i persona amant de tot el món que envolta a l’agre mallorquí. La figuera està localitzada i conrada a Sant Llorenç des Cardassar, envellida, a la vora d’una paret seca, tota sola, aturonada, dominant tot el vall que l’envolta.

Descripció de la varietat

L’arbre assoleix un vigor més bé reduït, capçada menuda i de forma arrodonida. Té el fullam majoritàriament de dulles enteres, de marges quasi ondulats, característica varietal, tal com la Bordissot negra que la distingeix de moltes altres La productivitat és baixa per tant resulta una varietat poc fructífera.

Les figues són marcadament abaldufades. Al principi de la maduració tenen un color verdós amb ratlles longitudinals verd fort que en madurar esdevenen vermelloses i al final, negroses, tal com la Bordissot. Increïblement a la vegada tenen a les mateixes branques figons que no tenen ratlles i maduren tal com una Bordissot negra, per acabar de compondre algunes figues ratllades, maduren damunt fusta verda i algunes negres, damunt fusta marró-vermellós, característic de les figueres rimades.

Presenten siconis emparellats i no formacions anormals. Són simètriques en la forma i uniformes de dimensions. La pell és mitjana de gruixa, mig aspra, de consistència dura. Es desprenen poc. Són resistents a les pluges, i sovinteja la gota de mel a l’ull. Les fulles, com hem dit, són enteres i trilobades, amb poca pilositat, i amb l’angle peciolar obtús.

Usos i coneixements
Consum animal i humà
Observacions
Aquesta varietat Bordissot negra rimada és originària de Sant Llorenç des Cardassar, on se la coneix com a Verdaleta pintada. Figuera única, plantada segurament com a Bordissot negra, i per mutació o per malaltia, ha esdevingut ratllada, per tal cosa, tots els descriptors de la figuera coincideixen amb la Bordissot i hem gosat anomenar-la com a Bordissot negra rimada; una joia de figuera.

Per les seves característiques organolèptiques es considera una varietat única amb aquestes característiques , probablement sorgida d’una virosis que afecte als cloroplasts, encara en estudi.
Caràcters morfològics de la varietat

Fenologia
Data inici de la brotació 12-18 de març
Distribució de la collita Figues tardanes
Inici de la maduració Tardana (15-31 d'agost) (18 d'agost)
Plena maduresa de les figaflors Molt tardana (>1 de juliol)
Plena maduresa de les figues 2 setembre-24 d'octubre
Període de collita (dies) Llarg (41-60 dies) (38-48 dies)
Data d'abscisió de fulles 20-30 d'octubre

Arbre i ramificació
Hàbit de creixement Obert
Vigor Reduït
Port Espargit
Ramificació Dominància apical present, desenvolupament lateral present
Densitat de ramificació Densa
Forma del borró terminal Cònica
Color del borró terminal Verd groguenc
Emissió de brots de l'arbre Escassa
Llargària dels brots (cm) Curta (< 10 cm) (5-7)
Diàmetre dels brots (mm) Prim (< 10 mm) (9,35)
Color dels brots Marró ataronjat
Tendència a emetre tanyades Poca
Presència de bonys nodals A la soca i les branques

Fulla
Color de la fulla Verd fort
Nombre de fulles/brot 5,8
Nombre de lòbuls Entera (Enteres (70%))
Amplada de la fulla (cm) 14,3
Llargària de la fulla (cm) 15,9
Presència de dents als lòbuls Presents
Marges dels lòbuls Serrat (Poc marcats)
Sinus peciolar Obtús
Densitat de pèls a l'envers Escassa
Densitat de pèls al revers Escassa
Llargària del pecíol (cm) Mitjana (5-8 cm) (6,9)
Diàmetre del pecíol (mm) 5,6
Secció del pecíol Redona
Color del pecíol Verd groguenc

Fruit
Forma segons la situació del diàmetre màxim Abaldufada
Forma (I= amplada/llargària) Allargada o el·líptica transversal (I < 0,9) (0,88)
Percentatge de siconis emparellats (%) 3
Pes (g) 29,058
Amplada del fruit (mm) Mitjana (38-49) (40)
Llargària del fruit (mm) Curta (29-46) (45)
Uniformitat de les dimensions Uniforme
Simetria Simètric
Diàmetre de l'ostíol (mm) 1-3
Gota a l'ull Present
Grandària de les esquames Petita
Color de les esquames Marró
Color del peduncle del fruit Verd groguenc
Forma del peduncle Cilíndric
Llargària del peduncle (mm) 4
Formacions anormals (%) 0
Abscició del peduncle Difícil
Facilitat de pelada Mitjana
Costelles Intermèdies
Clivells Presents
Forma dels clivells Longitudinal (gruixats)
Gruix de l'epidermis (mm) Mitjà (0,3-0,7) (0,5)
Textura de l'epidermis Mitjana
Color de fons de l'epidermis Negre vernellós
Color de l'albedo Clar
Color de la polpa Vermell
Cavitat interna Molt petita
Quantitat d'aquenis Molts
Sabor Dolç (Saborós)
Consistència del fruit Forta

Característiques de les figues seques
Color Fosc
Període d'assecament Mitjà (8-14 dies) (7-14 dies)

Caràcters agronòmics
Eficiència productiva (núm. fruits/brot) 5,67
Rendiment per arbre Elevat
Resistència al transport Alta
Resistència a agrit Mitjana
Resistència a badament Resistent
Conservació
Tipus Illa Municipi Ubicació
Ex situ Mallorca Llucmajor Col·lecció de fruiters a Son Mut Nou
Ex situ Mallorca Santa Margalida Banc de Germoplasma de les Illes Balears
Acreditació bibliogràfica
Objecte Autors Títol Editorial Arxiu Any
Llibres i altres monografies Pons Bocana, M. Les figueres a les Illes Balears. Camp d’experimentació de Son Mut Nou (Llucmajor) 2009
Característiques agronòmiques
Calendari de sembra o plantació al lloc d’origen
Gener Febrer Març Abril Maig Juny Juliol Agost Setembre Octubre Novembre Desembre
Sembra al sòl X
Planter X
Transplantament X
Floració X
Recol·lecció X X
Marc de plantació
X Y
7m 7m
Característiques agronòmiques
Maneig
Coloraciò caracteristica, amb un rimat de color verd i groc que al final de la maduracio es queda quasi be negra, com la varietat mare bordisot negra.
Altres varietats de la mateixa espècie
Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera
Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural
C/ d'Eusebi Estada, 145 07009 Palma
Telèfon 971176084 irfap@caib.es